第四十七章 锁神术
日渐西下,随着最后一缕阳光沉入地平线,黑暗笼罩大地。
古代的东瀛,每当夜幕降临,便是一日劳作结束的时候,除了极少数富裕人家能够使用油灯和蜡烛之外,夜晚便是休息睡觉的时刻。
日升而做,日落而息。
然而到了现在的东京,对于很多人来说,月升不是一天的结束,而是新的开始,无数灯光升起,照亮城市如同白昼,人们喧嚣欢腾,起坐喧哗。整个城市,展示自己隐藏的一面。
就像现在的远月。
绘里奈将牛肉轻轻切开,划散到案板。
牛肉拉面,她想。
俗称牛肉面,是兰州最具特色的大众化经济小吃。兰州拉面的历史已经有85年,正宗的兰州牛肉拉面,由回族人马保子于1915年始创。
虽然有着百年的历史,却是不折不扣的街边小吃,也是华夏覆盖范围最广的摊食。
无论是卖相还是价格,都谈不高贵,完全不和大小姐不搭边的料理。
不过,似乎楚家的星辰楚海对牛肉拉面情有独钟,不但自己经常去民间平常,更是自己潜心研究过一阵子时间。
在楚海遗存料理笔记中,牛肉拉面也是他感悟最详细,最多的面类料理。
绘里奈别无选择,只能选择这款料理。
至于为什么绘里奈不选择制作自己擅长自己的料理,并不是对自己毫无自信,而是因为。
“回去好好看,应该可以击败那个九鬼。”
某个人的一句话。
“快看啊!绘里奈小姐做的是什么?”
“不会啊!好像是华夏的牛肉拉面?”
“那不是平民才吃的料理吗?这不是绘里奈小姐以前的风格吧?”
观众席传来的疑惑声音让绘里奈面红耳赤,心想这把要是输了就把某个栏杆前傻站着的家伙丢进锅里煮了。
“撕~!”油炸的声音,绘里奈转头。
九鬼樱正将天妇罗虾放入沸油中,出锅后便是荠麦面的装饰品,这也是荠麦面的最后一步。
绘里奈沉下心,将注意力转移回眼前的料理。
随说料理对决中先占优的常识在跟那场与楚天中被碾压,不过绘里奈还是不希望比别人慢。
不过牛肉拉面讲究煮面条的火候,和更在乎面条口感的荠麦面不能比时间。
绘里奈将长筷伸入锅中,轻轻搅拌着,嘴里念叨着什么。
“吊汤,和面,清汤白水,可以了。”
几天前少年的侃侃而谈仿佛又回荡在少女耳边:“一和二拉三揉,都很重要。不过汤底更重要。”
“我知道了,你要说多少遍!”绘里奈不耐烦地说。
这人仿佛当她是傻子,不断重复一些简单的步骤。
“话不能这么说,我说着虽然简单,但是操作起来困难啊!”少年说:“就像是学校里课讲的知识点很简单,不过考试题就很难。”
他接着说:“路漫漫其修远兮,汝需下而求索啊!”
他一边说着,一边摇头晃脑,仿佛是对不成器学生十分失望的儒生似的。
绘里奈默默放下厨具,看向满脸世风日下人心不古的少年,觉得这人虽然说话气人,不过因为生的好看,就算气人也觉得蛮顺眼。
“楚天君,我不知道你说这些我听不懂的古文有什么用?跟料理有什么关系吗?”
少年停止无病呻吟,看向绘里奈,一脸惊讶。
绘里奈最讨厌他这副“你咋会问出这种白痴问题”的表情。
“这就是你的问题了,我们是厨师”少年罕见的露出严肃的表情,“料理便是我们的生活,人生,世界。”
绘里奈赞同地点了点头,料理便是厨师的一切。
“所以,”少年接着说:“世界便是我们的料理。”“?”绘里奈的脑袋仿佛露出一个问号。
“我们对于料理的一切,接是来自于生活,”楚天说着:“所以与其将料理融入生活,倒不如将自己的世界作为料理来得方便。”
绘里奈沉默了,她完全听不懂楚天说话的意思,不过隐约感觉他说的是自己现如今无法理解的境界。
“不明白就明白吧,以后会明白的。”少年摇摇头,露出了慈父一样的笑容,接着又摇头晃脑,仿佛书生一般诵着。
“一剑一萧平生意,不负狂名十六年啊!”
巧了,今年楚天十六岁。
绘里奈看着楚天慈父一般的笑容,和狂傲的诗句,感觉自己最近的刀又握不稳了,不然他最近为何这么飘。
回归现世,绘里奈露出了微笑,轻轻的将拉面放入海碗。
几碗拉面被端台。
几位美食家正在品尝九鬼樱的料理。
“田中木间”“日向千绘”“安恒达小次郎”绘里奈心中默念着几位评审员的名字,都是美食界的大佬,同时口碑极好,看样子仙左卫门真的为这次食戟煞费苦心,同时请来这样几位权威人物。
“当然还有”绘里奈眼神一移,看向中间的魁梧老人,“爷爷。”
“现在品尝开始。”仙左卫门中气十足地说,率先动筷。
荠麦面入口。
“啊!”角落里的穿着礼服的美妇突然发出一声惊叫,“这个口感?是二番谷。”
绘里奈一惊,荠麦谷子分为一番谷,二番谷和三番谷,为荠麦谷子的三个不同部位研磨而成。
以一番谷口感为最,越是高档的荠麦面越是重视一番谷的成色,例如纪之国家的料理。
三番谷口感较硬,流程于民间,反而成为了最畅销的谷类。
二番谷口感和硬度皆在中等,正常应位于两者之间,更符合大众的口味,然而由于众口难调和巨大差距,反而使二番谷这种中间口感被人们放弃,无论是民间小店和高档饭店,二番谷都是妥妥的冷板凳,若不是扔掉那部分谷子太过浪费,且二番谷处理方便,既不像一番谷那么易碎,又不像三番谷那么坚韧,适用于军队使用,想必早就被舍弃了。
而如今九鬼樱却拿出了二番谷作为料理主材料。
“怎么可能!二番谷怎么可能有这么柔软的口感……”一位美食家呢喃着说:这是一番谷吧?”
“不对!”一个声音打断了他:“这绝对是二番谷无疑,我看到料理的第一眼就确定了。”
“那为什么会有这样的口感!”旁边人不服气地说。
一时间,几位美食家就要争吵起来,尽显前辈风范。
“九鬼。”清冷的声音传来,仿佛细雨蒙蒙,悄然而至,声音不大,却让几位吵的热火朝天的人同时安静了下来:“锁神术。”
几位美食家同时看向出声的少女,包括仙左卫门,他们的眼中满是震惊。
“你的家人居然将锁神术都传授给了你?”仙左卫门震惊地说,这位古稀老人罕见地骇然无比“而且你居然学成了。”
难怪他那么惊讶,实在是因为他太了解九鬼锁神术代表的意义了。
每个强大家族都有自己的传承秘技。
如纪之国家对荠麦面的忠诚,就是因为他们家族传承荠麦面的独特做法。
同样的还有一色家,新户家,薙切家,还有,九鬼家。
九鬼锁神术,锁的并不是字面意义的神,而是食材的神。
通过特殊手段封住食材本身的味道,赐予它新的口感,巅峰原来的味觉。
正如二番谷有着一番谷口感一般。
封印料理的本身性质,改变它的本身意义。
理论,这是一个把蔬菜能做成肉,把面条做成米饭的特技。
恐怖如斯。
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古代的东瀛,每当夜幕降临,便是一日劳作结束的时候,除了极少数富裕人家能够使用油灯和蜡烛之外,夜晚便是休息睡觉的时刻。
日升而做,日落而息。
然而到了现在的东京,对于很多人来说,月升不是一天的结束,而是新的开始,无数灯光升起,照亮城市如同白昼,人们喧嚣欢腾,起坐喧哗。整个城市,展示自己隐藏的一面。
就像现在的远月。
绘里奈将牛肉轻轻切开,划散到案板。
牛肉拉面,她想。
俗称牛肉面,是兰州最具特色的大众化经济小吃。兰州拉面的历史已经有85年,正宗的兰州牛肉拉面,由回族人马保子于1915年始创。
虽然有着百年的历史,却是不折不扣的街边小吃,也是华夏覆盖范围最广的摊食。
无论是卖相还是价格,都谈不高贵,完全不和大小姐不搭边的料理。
不过,似乎楚家的星辰楚海对牛肉拉面情有独钟,不但自己经常去民间平常,更是自己潜心研究过一阵子时间。
在楚海遗存料理笔记中,牛肉拉面也是他感悟最详细,最多的面类料理。
绘里奈别无选择,只能选择这款料理。
至于为什么绘里奈不选择制作自己擅长自己的料理,并不是对自己毫无自信,而是因为。
“回去好好看,应该可以击败那个九鬼。”
某个人的一句话。
“快看啊!绘里奈小姐做的是什么?”
“不会啊!好像是华夏的牛肉拉面?”
“那不是平民才吃的料理吗?这不是绘里奈小姐以前的风格吧?”
观众席传来的疑惑声音让绘里奈面红耳赤,心想这把要是输了就把某个栏杆前傻站着的家伙丢进锅里煮了。
“撕~!”油炸的声音,绘里奈转头。
九鬼樱正将天妇罗虾放入沸油中,出锅后便是荠麦面的装饰品,这也是荠麦面的最后一步。
绘里奈沉下心,将注意力转移回眼前的料理。
随说料理对决中先占优的常识在跟那场与楚天中被碾压,不过绘里奈还是不希望比别人慢。
不过牛肉拉面讲究煮面条的火候,和更在乎面条口感的荠麦面不能比时间。
绘里奈将长筷伸入锅中,轻轻搅拌着,嘴里念叨着什么。
“吊汤,和面,清汤白水,可以了。”
几天前少年的侃侃而谈仿佛又回荡在少女耳边:“一和二拉三揉,都很重要。不过汤底更重要。”
“我知道了,你要说多少遍!”绘里奈不耐烦地说。
这人仿佛当她是傻子,不断重复一些简单的步骤。
“话不能这么说,我说着虽然简单,但是操作起来困难啊!”少年说:“就像是学校里课讲的知识点很简单,不过考试题就很难。”
他接着说:“路漫漫其修远兮,汝需下而求索啊!”
他一边说着,一边摇头晃脑,仿佛是对不成器学生十分失望的儒生似的。
绘里奈默默放下厨具,看向满脸世风日下人心不古的少年,觉得这人虽然说话气人,不过因为生的好看,就算气人也觉得蛮顺眼。
“楚天君,我不知道你说这些我听不懂的古文有什么用?跟料理有什么关系吗?”
少年停止无病呻吟,看向绘里奈,一脸惊讶。
绘里奈最讨厌他这副“你咋会问出这种白痴问题”的表情。
“这就是你的问题了,我们是厨师”少年罕见的露出严肃的表情,“料理便是我们的生活,人生,世界。”
绘里奈赞同地点了点头,料理便是厨师的一切。
“所以,”少年接着说:“世界便是我们的料理。”“?”绘里奈的脑袋仿佛露出一个问号。
“我们对于料理的一切,接是来自于生活,”楚天说着:“所以与其将料理融入生活,倒不如将自己的世界作为料理来得方便。”
绘里奈沉默了,她完全听不懂楚天说话的意思,不过隐约感觉他说的是自己现如今无法理解的境界。
“不明白就明白吧,以后会明白的。”少年摇摇头,露出了慈父一样的笑容,接着又摇头晃脑,仿佛书生一般诵着。
“一剑一萧平生意,不负狂名十六年啊!”
巧了,今年楚天十六岁。
绘里奈看着楚天慈父一般的笑容,和狂傲的诗句,感觉自己最近的刀又握不稳了,不然他最近为何这么飘。
回归现世,绘里奈露出了微笑,轻轻的将拉面放入海碗。
几碗拉面被端台。
几位美食家正在品尝九鬼樱的料理。
“田中木间”“日向千绘”“安恒达小次郎”绘里奈心中默念着几位评审员的名字,都是美食界的大佬,同时口碑极好,看样子仙左卫门真的为这次食戟煞费苦心,同时请来这样几位权威人物。
“当然还有”绘里奈眼神一移,看向中间的魁梧老人,“爷爷。”
“现在品尝开始。”仙左卫门中气十足地说,率先动筷。
荠麦面入口。
“啊!”角落里的穿着礼服的美妇突然发出一声惊叫,“这个口感?是二番谷。”
绘里奈一惊,荠麦谷子分为一番谷,二番谷和三番谷,为荠麦谷子的三个不同部位研磨而成。
以一番谷口感为最,越是高档的荠麦面越是重视一番谷的成色,例如纪之国家的料理。
三番谷口感较硬,流程于民间,反而成为了最畅销的谷类。
二番谷口感和硬度皆在中等,正常应位于两者之间,更符合大众的口味,然而由于众口难调和巨大差距,反而使二番谷这种中间口感被人们放弃,无论是民间小店和高档饭店,二番谷都是妥妥的冷板凳,若不是扔掉那部分谷子太过浪费,且二番谷处理方便,既不像一番谷那么易碎,又不像三番谷那么坚韧,适用于军队使用,想必早就被舍弃了。
而如今九鬼樱却拿出了二番谷作为料理主材料。
“怎么可能!二番谷怎么可能有这么柔软的口感……”一位美食家呢喃着说:这是一番谷吧?”
“不对!”一个声音打断了他:“这绝对是二番谷无疑,我看到料理的第一眼就确定了。”
“那为什么会有这样的口感!”旁边人不服气地说。
一时间,几位美食家就要争吵起来,尽显前辈风范。
“九鬼。”清冷的声音传来,仿佛细雨蒙蒙,悄然而至,声音不大,却让几位吵的热火朝天的人同时安静了下来:“锁神术。”
几位美食家同时看向出声的少女,包括仙左卫门,他们的眼中满是震惊。
“你的家人居然将锁神术都传授给了你?”仙左卫门震惊地说,这位古稀老人罕见地骇然无比“而且你居然学成了。”
难怪他那么惊讶,实在是因为他太了解九鬼锁神术代表的意义了。
每个强大家族都有自己的传承秘技。
如纪之国家对荠麦面的忠诚,就是因为他们家族传承荠麦面的独特做法。
同样的还有一色家,新户家,薙切家,还有,九鬼家。
九鬼锁神术,锁的并不是字面意义的神,而是食材的神。
通过特殊手段封住食材本身的味道,赐予它新的口感,巅峰原来的味觉。
正如二番谷有着一番谷口感一般。
封印料理的本身性质,改变它的本身意义。
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