第68章 吃烤鱼
第68章吃烤鱼
山上捕鱼的人也回了村,如意楼的梁掌柜早赶着三辆马车过来了,收走了鱼。剩下的按斤称了,大小鱼搭配着各家分了。
沐凌峰、沐大昌和钱菊英拿着工具拎着鱼走到家门口,就看到欢喜和毛毛走在前面,毛毛开心得一蹦一跳,花逸安扛着鱼竿紧跟在后面。
三个人长得都好看,这样一看还真像一家人,那么和谐。
沐凌峰摇摇头,可惜啊,这位爷的身份,想都不敢想。
钱菊英是更加心疼欢喜和毛毛,心中更恨沐年华,那个混蛋毁了欢喜的一辈子。
毛毛看到三个人回来了,松开花逸安欢呼着跑过去,“大爷爷,大奶奶,大伯父,你们回来啦~”
“大孙子~”沐大昌不顾自己身上有泥巴一把把毛毛抱起来,毛毛也不嫌弃,在沐大昌的泥脸上吧唧亲了一口。
欢喜也过来叫人。
沐凌峰赶紧把手里的鱼放进去,出来把花逸安手里的鱼竿和小板凳接过来,“安爷,实在对不住,辛苦你了。”
四个人都看向这边,花逸安轻咳一声,“无事。”
“您是客人,怎么能让您动手。”沐凌峰请花逸安进了院子,四人跟在后面。
钱菊英看欢喜桶里的鱼,“今天分了好几条大鱼,还有几斤杂鱼呢。”
“大鱼留着明天吃,小鱼咱们还是给刺了腌起来晒干。”欢喜和钱菊英并排走进去,“晚上我做个烤鱼给你们尝尝。”
“真的,那我们饱口福了。”如意楼的烤鱼生意火爆,那可是欢喜给的菜谱。今日终于有机会尝一尝了。
不知道是什么滋味,钱菊英、乔美杏和二妞都期待起来。
沐大昌欢呼,“噢,欢喜,做烤鱼。”
做烤鱼下面要放配菜,欢喜拿了铜板给二妞,“二妞,你去买些豆芽和豆腐回来,晚上放在烤鱼里。”
“好啊,我马上去。”晚上有好吃的,二妞接了钱,跑着去村东头的小店。
村里的店铺有豆芽和豆腐卖,二妞很快买回来了,欢快的帮忙洗配菜。
瞧这一家子的吃货,一条鱼烤一烤有那么好吃。花逸安洗了手,坐在堂屋里喝茶。
家里人多,欢喜挑了一条大草鱼。
将草鱼洗净,从腹部到头部一开为二,背部大刺旁边都剪开了,使鱼呈背部相连的一大片。用盐、料酒、花椒面、胡椒粉葱段、姜片、蒜瓣涂抹鱼身腌渍入味。
在这期间,欢喜在灶洞里点火,加劈柴煮饭。然后将劈柴燃彻底没有烟的柴火用火钳夹出来放进陶盆里,端出来,放上网状的洗干净的铁网。
在铁网上刷了油,放上腌好的草鱼,鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉。烤至两面金黄后拿进了厨房,备用。
锅烧热放少许油煸香花椒、干辣椒后,放入葱段、姜片、蒜瓣。出香味后,按照配菜的易熟程度先后将配菜放入土豆、香菇,冬笋,豆腐倒入开水炖几分钟,盛进洗干净的烤盘中,鱼放在最上面。
烤鱼盘和配套的加热铜炉,是如意楼订做,梁掌柜送给了欢喜一个。
放了炭,沐凌峰端着炭盆进来,欢喜手里是热腾腾的烤鱼。烤鱼盘往炭盆上一放,不一会儿咕嘟咕嘟开了。
乔美杏端着一簸箕小青菜、菠菜、冬瓜片和豆芽,钱菊英手里是筷子和一大盘小肉丸子,二妞手里抱着碗和饭盆。
“安爷,吃饭了。”招呼花逸安坐下吃饭,沐大昌请他坐了主位,让儿子陪在旁边。
其他人围坐在桌旁,闻着香气,都馋了。
晚上有鱼有菜,欢喜提议,“难得大哥回来了,咱们一家人坐在一起吃真正的第一顿饭,喝点酒庆祝一下吧。”
“好,我去拿酒。”钱菊英欣然同意,回房拿了上次招待里长剩下的半瓶酒。
“我去洗杯子。”二妞拿了茶杯去洗。
拿出酒坛子,钱菊英拔了塞子问花逸安,“安爷能不能喝?”
“娘,安爷不喝酒。”家里这么差的酒怎么能给安爷喝,再说在军营沐凌峰从来没听说过花逸安喝酒。
花逸安拿出碗,“喝一口。”
“好~”钱菊英到了酒,真的就一口。
给沐大昌和沐凌峰倒了,钱菊英又问欢喜,“欢喜要不要喝一点。”
欢喜拿出碗,“今日算是给大哥接风洗尘,我也喝一点,劳烦大伯母。”
除了二妞和毛毛,其他人都倒了酒。
倒了酒,沐凌峰站起来举杯,“爹娘,孩儿不孝。这四年没在你们身边尽孝,还让你们担心挂念。儿子让你们费心了,你们辛苦了。这杯酒,儿子敬你们。”
沐大昌只会笑着说好。钱菊英回想度日如年的这四年,终于等到儿子平安回来了,眼眶湿润,“儿子平安回来,爹娘就安心了。以后我们一家子在一起,什么都过去了。”
“好,儿子以后好好干,孝顺爹娘和二婶,疼爱妹妹,还有毛毛。”沐凌峰一一点了名,一个也不漏掉。
喝了酒,沐凌峰给家人说道,“安爷家中有些难缠的事情,可能要在咱们家多住一段时间。”
钱菊英笑着道,“没事,只要安爷不嫌弃咱家穷,吃得不好住得差,住多长时间都成。”
“多有打扰!”花逸安举杯,众人都喝了一口。
放下酒碗,欢喜端了肉丸子放进烤鱼里,“大家尝尝烤鱼的味道怎么样,麻辣口味,微辣的。这个小肉丸子有弹性,滑嫩可口,你们都尝尝。”
“安爷,大哥大嫂峰儿,大家赶紧趁热吃吧,闻着就想吃。”乔美杏招呼大家吃菜。
“这鱼好吃,焦香脆爽,麻辣的口味,这个季节吃正好。”沐凌峰吃了一块鱼肉,又夹了配菜,“素菜住在里面也好吃。”
沐大昌吃了一块鱼肉,“好吃,欢喜做的菜都好吃。”
从来没有这么多人坐在一桌吃饭,而且都在同一个大铁盘子里夹菜吃。可惜盘子里的香味让花逸安放弃了最后的挣扎,伸筷子往盘子里去。
两双筷子夹住了同一块鱼肉,鱼鳃壳下的那一块肉,互不相让。
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山上捕鱼的人也回了村,如意楼的梁掌柜早赶着三辆马车过来了,收走了鱼。剩下的按斤称了,大小鱼搭配着各家分了。
沐凌峰、沐大昌和钱菊英拿着工具拎着鱼走到家门口,就看到欢喜和毛毛走在前面,毛毛开心得一蹦一跳,花逸安扛着鱼竿紧跟在后面。
三个人长得都好看,这样一看还真像一家人,那么和谐。
沐凌峰摇摇头,可惜啊,这位爷的身份,想都不敢想。
钱菊英是更加心疼欢喜和毛毛,心中更恨沐年华,那个混蛋毁了欢喜的一辈子。
毛毛看到三个人回来了,松开花逸安欢呼着跑过去,“大爷爷,大奶奶,大伯父,你们回来啦~”
“大孙子~”沐大昌不顾自己身上有泥巴一把把毛毛抱起来,毛毛也不嫌弃,在沐大昌的泥脸上吧唧亲了一口。
欢喜也过来叫人。
沐凌峰赶紧把手里的鱼放进去,出来把花逸安手里的鱼竿和小板凳接过来,“安爷,实在对不住,辛苦你了。”
四个人都看向这边,花逸安轻咳一声,“无事。”
“您是客人,怎么能让您动手。”沐凌峰请花逸安进了院子,四人跟在后面。
钱菊英看欢喜桶里的鱼,“今天分了好几条大鱼,还有几斤杂鱼呢。”
“大鱼留着明天吃,小鱼咱们还是给刺了腌起来晒干。”欢喜和钱菊英并排走进去,“晚上我做个烤鱼给你们尝尝。”
“真的,那我们饱口福了。”如意楼的烤鱼生意火爆,那可是欢喜给的菜谱。今日终于有机会尝一尝了。
不知道是什么滋味,钱菊英、乔美杏和二妞都期待起来。
沐大昌欢呼,“噢,欢喜,做烤鱼。”
做烤鱼下面要放配菜,欢喜拿了铜板给二妞,“二妞,你去买些豆芽和豆腐回来,晚上放在烤鱼里。”
“好啊,我马上去。”晚上有好吃的,二妞接了钱,跑着去村东头的小店。
村里的店铺有豆芽和豆腐卖,二妞很快买回来了,欢快的帮忙洗配菜。
瞧这一家子的吃货,一条鱼烤一烤有那么好吃。花逸安洗了手,坐在堂屋里喝茶。
家里人多,欢喜挑了一条大草鱼。
将草鱼洗净,从腹部到头部一开为二,背部大刺旁边都剪开了,使鱼呈背部相连的一大片。用盐、料酒、花椒面、胡椒粉葱段、姜片、蒜瓣涂抹鱼身腌渍入味。
在这期间,欢喜在灶洞里点火,加劈柴煮饭。然后将劈柴燃彻底没有烟的柴火用火钳夹出来放进陶盆里,端出来,放上网状的洗干净的铁网。
在铁网上刷了油,放上腌好的草鱼,鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉。烤至两面金黄后拿进了厨房,备用。
锅烧热放少许油煸香花椒、干辣椒后,放入葱段、姜片、蒜瓣。出香味后,按照配菜的易熟程度先后将配菜放入土豆、香菇,冬笋,豆腐倒入开水炖几分钟,盛进洗干净的烤盘中,鱼放在最上面。
烤鱼盘和配套的加热铜炉,是如意楼订做,梁掌柜送给了欢喜一个。
放了炭,沐凌峰端着炭盆进来,欢喜手里是热腾腾的烤鱼。烤鱼盘往炭盆上一放,不一会儿咕嘟咕嘟开了。
乔美杏端着一簸箕小青菜、菠菜、冬瓜片和豆芽,钱菊英手里是筷子和一大盘小肉丸子,二妞手里抱着碗和饭盆。
“安爷,吃饭了。”招呼花逸安坐下吃饭,沐大昌请他坐了主位,让儿子陪在旁边。
其他人围坐在桌旁,闻着香气,都馋了。
晚上有鱼有菜,欢喜提议,“难得大哥回来了,咱们一家人坐在一起吃真正的第一顿饭,喝点酒庆祝一下吧。”
“好,我去拿酒。”钱菊英欣然同意,回房拿了上次招待里长剩下的半瓶酒。
“我去洗杯子。”二妞拿了茶杯去洗。
拿出酒坛子,钱菊英拔了塞子问花逸安,“安爷能不能喝?”
“娘,安爷不喝酒。”家里这么差的酒怎么能给安爷喝,再说在军营沐凌峰从来没听说过花逸安喝酒。
花逸安拿出碗,“喝一口。”
“好~”钱菊英到了酒,真的就一口。
给沐大昌和沐凌峰倒了,钱菊英又问欢喜,“欢喜要不要喝一点。”
欢喜拿出碗,“今日算是给大哥接风洗尘,我也喝一点,劳烦大伯母。”
除了二妞和毛毛,其他人都倒了酒。
倒了酒,沐凌峰站起来举杯,“爹娘,孩儿不孝。这四年没在你们身边尽孝,还让你们担心挂念。儿子让你们费心了,你们辛苦了。这杯酒,儿子敬你们。”
沐大昌只会笑着说好。钱菊英回想度日如年的这四年,终于等到儿子平安回来了,眼眶湿润,“儿子平安回来,爹娘就安心了。以后我们一家子在一起,什么都过去了。”
“好,儿子以后好好干,孝顺爹娘和二婶,疼爱妹妹,还有毛毛。”沐凌峰一一点了名,一个也不漏掉。
喝了酒,沐凌峰给家人说道,“安爷家中有些难缠的事情,可能要在咱们家多住一段时间。”
钱菊英笑着道,“没事,只要安爷不嫌弃咱家穷,吃得不好住得差,住多长时间都成。”
“多有打扰!”花逸安举杯,众人都喝了一口。
放下酒碗,欢喜端了肉丸子放进烤鱼里,“大家尝尝烤鱼的味道怎么样,麻辣口味,微辣的。这个小肉丸子有弹性,滑嫩可口,你们都尝尝。”
“安爷,大哥大嫂峰儿,大家赶紧趁热吃吧,闻着就想吃。”乔美杏招呼大家吃菜。
“这鱼好吃,焦香脆爽,麻辣的口味,这个季节吃正好。”沐凌峰吃了一块鱼肉,又夹了配菜,“素菜住在里面也好吃。”
沐大昌吃了一块鱼肉,“好吃,欢喜做的菜都好吃。”
从来没有这么多人坐在一桌吃饭,而且都在同一个大铁盘子里夹菜吃。可惜盘子里的香味让花逸安放弃了最后的挣扎,伸筷子往盘子里去。
两双筷子夹住了同一块鱼肉,鱼鳃壳下的那一块肉,互不相让。
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