第131章 除夕团圆
第131章除夕团圆
这跟门神一样,欢喜看了眼门口拿着扫把守门的沐大昌,“大伯母,大伯这样坐在院门口吹风,会冷吧?”
“哎呦,我给他送个汤婆子过去。”锅里烧了水杀鸡鸭鹅,钱菊英拿了汤婆子灌了送过去。顺道,也给花逸安和毛毛灌了一个。
中午十个菜一个汤,冬季没什么新鲜的蔬菜,欢喜拿了竹笋、木耳和蘑菇出来泡上,中午炒菜用。
杀了鸡,欢喜又把买回来过年的两只鸭子和两只鹅给杀了,一起扔进开水里烫了退毛。原本两只买回来看门的鹅,幸免于难,躲进窝里去不敢出来了。
最后,欢喜提刀去宰羊,被乔美杏拦住了,“欢喜,羊就别宰了,这有鸡鸭鹅,又有猪肉,羊留着明年养吧?”
实在是羊贵呀,又没什么肉,钱却抵得上大半头猪。养肥了,明年还钱多好。
看得了杀鸡,看不得宰羊,那羊好像知道自己要完,在圈里咩咩叫的可惨了。二妞眼泪汪汪的出来,“姐,你别杀羊了,它好可怜啊。”
“猪在被宰的时候也挺可怜的,你不是照样吃猪肉?”惦记烤羊肉很久了,欢喜不妥协,“要养羊,明年再买两只回来。”
怕吓着母羊不产奶,欢喜放下刀,进羊圈把公羊拉了出来。公羊被拉出来,前脚跪地,不走。望着欢喜,咩咩咩的叫着,那叫一个凄厉。
“姐,你放了它吧,它都哭了。”二妞哭了,求欢喜放了养。
欢喜看了眼二妞,“神奇了,你竟然看到一只羊哭了。我没看到,就看你哭成个泪人了。”
见姐杀羊的决心坚定,二妞从后面拉住羊后腿,“不要杀,不要杀吧。”
“哎,你这孩子。”松了养,养迅速钻进羊圈,还用蹄子把羊圈给关上了。这畜生还挺机灵,欢喜拍着手上的灰,“算了不吃了,大过年的因为一只羊让妹妹伤心的事情不能做。就养着吧。”
“谢谢姐。”二妞擦了眼泪,笑得像朵花。
哼,下次买了直接让人给杀了,带肉回来。
羊肉没了,欢喜的烤羊排告吹,只能换成烤猪肋排。
除了清蒸鳜鱼这个大菜,欢喜还准备了招财东坡肘子,寓意着明年招财进宝。欢喜最先做,这个菜最费时,焯水后涂了酱油放进油锅里炸,然后放酌料进砂锅里煮半个多时辰,焖到中午开饭前拿出来。
然后开始炖汤,黄豆炖猪脚,好吃又美容养颜。
今天的凉菜,凉拌白菜心,就跟娃娃菜一样,焯水冷凉后,浇上自制的蒜蓉辣酱就成了。
另外一个凉拌菜是猪耳朵和猪舌头,里面放了木耳和葱丝。
第一个热菜是用豆腐做的鞭炮迎春,豆腐砌成长块过油炸炸得四面金黄捞出。在豆腐的一端开一个口子,把早就准备好的香菇肉馅塞进去,然后放入蒸笼蒸一刻钟。
锅中放入油,加入剁辣椒炒香,接着加少量清水,小半勺盐、少许白糖,撒上胡椒粉,待水开后,淋入适量水淀粉拌匀、麻油提鲜,浇在蒸好的豆腐上。
鞭炮迎春,金黄的豆腐上红彤彤的辣椒,好似一串鞭炮,喜庆热闹,既养眼,又美味。
红烧狮子头今天变成了四喜丸子,丸子的肉和早上包汤圆的是一样的,用的马蹄和猪肉。下面铺这焯水的小青菜,红绿搭配,煞是好看。
蒸上大家都爱吃的腊香肠,欢喜炒了一个笋丝炒腊肉,最后一个辣子鸡,菜就准备齐全了。
放了鞭炮,一家人坐在桌上,第一次过年菜这么丰盛,人这么齐全。
乔美杏和钱菊英眼眶湿润,过年不能哭,都眨眨眼睛,把眼泪眼回去了。
难得四年过后一家人聚在一起过年,酒自然是少不了。
这次欢喜拿了酒瓶,先给花逸安、二妞和毛毛一人一碗奶茶,然后给每人满上一杯酒。
爷又不是孩子,怎么是奶?花逸安把奶茶推到一边,拿了杯子,“爷喝酒。”
不理花逸安,欢喜把奶茶放在他面前,“你的身体不予许喝酒,吃着药呢,喝什么酒喝奶。”
丑女人这么凶,真把爷当夫君训了啊?
一旁的钱菊英也帮着劝,“是啊,大侄女婿,欢喜是大夫,你听她的,她也是为你好。”
“毛毛他爹,来的时候花满天将军就吩咐过了,不能让您喝酒。”沐凌峰这时候才想起花满天的嘱咐,“你就别喝了吧?”
看了眼碗里的羊奶,都不同意自己喝酒,花逸安只好妥协了,“吃饭吧。”
“开动开动,今天欢喜做的菜都有好听的名字呢。”乔美杏给大家介绍菜名,“这叫鞭炮迎春,这叫四喜丸子,这叫招财东坡肉......”
欢喜给毛毛和二妞夹了一个四喜丸子,“尝尝,味道怎么样。”
“谢谢娘亲,毛毛最爱吃了。”吃了肉丸子,毛毛给自己和花逸安一人夹了一根菠菜,“爹爹,吃了菠菜就变成大力水手了。”
要变成大力水手除非吃大力丸,不然爷变不成大力水手。
吃了点菜下肚,欢喜站起来举杯,“大伯大伯母,欢喜今天第一个酒敬你们,谢谢这么多年,你们对我们一家四口的照顾。欢喜心里感激,没有你们就没有我们的今天。”
“你这孩子,不是说一家人不要这般客气的吗?”钱菊英举杯,“以后可别说了,一家人相依为命不分你我。”
欢喜点头,“好,那我们喝一个。”
“喝一个。”沐大昌率先把杯中的酒喝了,“啊,有点辣。”
钱菊英赶紧给他夹了一块鸡肉,“你呀,慢点喝,赶紧吃一口菜。”
“哎~”
欢喜给沐凌峰敬酒,“大哥,欢迎你回来了,我们一家人得以团聚。”
“大妹,谢谢你替大哥照顾了爹娘。”沐凌峰一口饮了。
第三杯酒,欢喜敬乔美杏,“娘,谢谢你,辛苦你了。”
“不辛苦,娘这个做娘的没做好,没保护好你,让你受了委屈。”乔美杏举起酒杯,“娘以前太软弱了,以后会挺直腰杆,把日子过好。”
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这跟门神一样,欢喜看了眼门口拿着扫把守门的沐大昌,“大伯母,大伯这样坐在院门口吹风,会冷吧?”
“哎呦,我给他送个汤婆子过去。”锅里烧了水杀鸡鸭鹅,钱菊英拿了汤婆子灌了送过去。顺道,也给花逸安和毛毛灌了一个。
中午十个菜一个汤,冬季没什么新鲜的蔬菜,欢喜拿了竹笋、木耳和蘑菇出来泡上,中午炒菜用。
杀了鸡,欢喜又把买回来过年的两只鸭子和两只鹅给杀了,一起扔进开水里烫了退毛。原本两只买回来看门的鹅,幸免于难,躲进窝里去不敢出来了。
最后,欢喜提刀去宰羊,被乔美杏拦住了,“欢喜,羊就别宰了,这有鸡鸭鹅,又有猪肉,羊留着明年养吧?”
实在是羊贵呀,又没什么肉,钱却抵得上大半头猪。养肥了,明年还钱多好。
看得了杀鸡,看不得宰羊,那羊好像知道自己要完,在圈里咩咩叫的可惨了。二妞眼泪汪汪的出来,“姐,你别杀羊了,它好可怜啊。”
“猪在被宰的时候也挺可怜的,你不是照样吃猪肉?”惦记烤羊肉很久了,欢喜不妥协,“要养羊,明年再买两只回来。”
怕吓着母羊不产奶,欢喜放下刀,进羊圈把公羊拉了出来。公羊被拉出来,前脚跪地,不走。望着欢喜,咩咩咩的叫着,那叫一个凄厉。
“姐,你放了它吧,它都哭了。”二妞哭了,求欢喜放了养。
欢喜看了眼二妞,“神奇了,你竟然看到一只羊哭了。我没看到,就看你哭成个泪人了。”
见姐杀羊的决心坚定,二妞从后面拉住羊后腿,“不要杀,不要杀吧。”
“哎,你这孩子。”松了养,养迅速钻进羊圈,还用蹄子把羊圈给关上了。这畜生还挺机灵,欢喜拍着手上的灰,“算了不吃了,大过年的因为一只羊让妹妹伤心的事情不能做。就养着吧。”
“谢谢姐。”二妞擦了眼泪,笑得像朵花。
哼,下次买了直接让人给杀了,带肉回来。
羊肉没了,欢喜的烤羊排告吹,只能换成烤猪肋排。
除了清蒸鳜鱼这个大菜,欢喜还准备了招财东坡肘子,寓意着明年招财进宝。欢喜最先做,这个菜最费时,焯水后涂了酱油放进油锅里炸,然后放酌料进砂锅里煮半个多时辰,焖到中午开饭前拿出来。
然后开始炖汤,黄豆炖猪脚,好吃又美容养颜。
今天的凉菜,凉拌白菜心,就跟娃娃菜一样,焯水冷凉后,浇上自制的蒜蓉辣酱就成了。
另外一个凉拌菜是猪耳朵和猪舌头,里面放了木耳和葱丝。
第一个热菜是用豆腐做的鞭炮迎春,豆腐砌成长块过油炸炸得四面金黄捞出。在豆腐的一端开一个口子,把早就准备好的香菇肉馅塞进去,然后放入蒸笼蒸一刻钟。
锅中放入油,加入剁辣椒炒香,接着加少量清水,小半勺盐、少许白糖,撒上胡椒粉,待水开后,淋入适量水淀粉拌匀、麻油提鲜,浇在蒸好的豆腐上。
鞭炮迎春,金黄的豆腐上红彤彤的辣椒,好似一串鞭炮,喜庆热闹,既养眼,又美味。
红烧狮子头今天变成了四喜丸子,丸子的肉和早上包汤圆的是一样的,用的马蹄和猪肉。下面铺这焯水的小青菜,红绿搭配,煞是好看。
蒸上大家都爱吃的腊香肠,欢喜炒了一个笋丝炒腊肉,最后一个辣子鸡,菜就准备齐全了。
放了鞭炮,一家人坐在桌上,第一次过年菜这么丰盛,人这么齐全。
乔美杏和钱菊英眼眶湿润,过年不能哭,都眨眨眼睛,把眼泪眼回去了。
难得四年过后一家人聚在一起过年,酒自然是少不了。
这次欢喜拿了酒瓶,先给花逸安、二妞和毛毛一人一碗奶茶,然后给每人满上一杯酒。
爷又不是孩子,怎么是奶?花逸安把奶茶推到一边,拿了杯子,“爷喝酒。”
不理花逸安,欢喜把奶茶放在他面前,“你的身体不予许喝酒,吃着药呢,喝什么酒喝奶。”
丑女人这么凶,真把爷当夫君训了啊?
一旁的钱菊英也帮着劝,“是啊,大侄女婿,欢喜是大夫,你听她的,她也是为你好。”
“毛毛他爹,来的时候花满天将军就吩咐过了,不能让您喝酒。”沐凌峰这时候才想起花满天的嘱咐,“你就别喝了吧?”
看了眼碗里的羊奶,都不同意自己喝酒,花逸安只好妥协了,“吃饭吧。”
“开动开动,今天欢喜做的菜都有好听的名字呢。”乔美杏给大家介绍菜名,“这叫鞭炮迎春,这叫四喜丸子,这叫招财东坡肉......”
欢喜给毛毛和二妞夹了一个四喜丸子,“尝尝,味道怎么样。”
“谢谢娘亲,毛毛最爱吃了。”吃了肉丸子,毛毛给自己和花逸安一人夹了一根菠菜,“爹爹,吃了菠菜就变成大力水手了。”
要变成大力水手除非吃大力丸,不然爷变不成大力水手。
吃了点菜下肚,欢喜站起来举杯,“大伯大伯母,欢喜今天第一个酒敬你们,谢谢这么多年,你们对我们一家四口的照顾。欢喜心里感激,没有你们就没有我们的今天。”
“你这孩子,不是说一家人不要这般客气的吗?”钱菊英举杯,“以后可别说了,一家人相依为命不分你我。”
欢喜点头,“好,那我们喝一个。”
“喝一个。”沐大昌率先把杯中的酒喝了,“啊,有点辣。”
钱菊英赶紧给他夹了一块鸡肉,“你呀,慢点喝,赶紧吃一口菜。”
“哎~”
欢喜给沐凌峰敬酒,“大哥,欢迎你回来了,我们一家人得以团聚。”
“大妹,谢谢你替大哥照顾了爹娘。”沐凌峰一口饮了。
第三杯酒,欢喜敬乔美杏,“娘,谢谢你,辛苦你了。”
“不辛苦,娘这个做娘的没做好,没保护好你,让你受了委屈。”乔美杏举起酒杯,“娘以前太软弱了,以后会挺直腰杆,把日子过好。”
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