第十八章 油?水?
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第二天一早,白强就院里当当的声音吵醒了,嵌了窗缝看去,憨柱正在拿刀卸猪肉呢。
这货不会忙了一宿吧?白强眯缝着惺忪的睡眼。
唉?那是谁呀?另有一个背影蹲在院子角落,在那洗着猪肠子呢,看不出来是谁。
白强刚起来走出门口,就被村长堵回屋里了。
村长神秘兮兮地问:“强子,听说昨晚打胜仗了?”
“嗯,对……”要不是刚才看到了猪肉,白强还真有可能觉得昨晚是一场梦。
“好好好,你看看这个……”村长一直吃力地端着一个箱子,现在挤开白强进了屋。
“什么呀?”白强猜不出里面是什么。
“好玩意……”村长得意洋洋地打开箱子,白强看见,里面整整齐齐地码放着银元,数量不好估计。
“这就是传说中的袁大头吧……还真没见过这玩意”白强拿出一个,仔细观看起来。
“你没见过大洋?”村长疑惑地问,但是看白强那认真观察的劲,真像是没见过一样。
“哦……我是说没见过……这么多”白强解释到,赶紧放下问道:“怎么来的?”
“卖盐啊,姜司令那有销路,应该是凭着关系在各个关卡畅通无阻吧……”村长说。
“行”,白强倒是显得不太感兴趣,因为他也不觉得这能买什么好东西。
能买一双乔丹篮球鞋吗?还是能充成网游装备?
“够买一辆老爷车来开开吗?”白强忽然想起这茬来,问道。
“这个……我也不知道啊……”村长压根没想过老爷车的事,这个他真不知道。
不过村长更加确认了白强这个人不一般,说着没见过那么多钱,却张口就提老爷车。
“对了,说点正事吧,昨天那猪,是谁家的,钱给没给啊?”白强问村长。
“给了给了,放心吧,村里都知道了,中午来吃肉庆祝。”村长说。
“够吗?”白强忽然担心起来。
“仅限本村村民,自带主食,咱只管肉……咱们游击队的份,另外留了……”村长笑嘻嘻地说。
“开整吧……强记红烧肉!……”白强露胳膊、挽袖子进了院子。
游击队的人,基本上也都来了,白强进了院子才看到,刚才洗猪肠子的那人竟然是黑狗。
这黑狗见白强出来,连忙点头作揖地过来,摆出一脸贱笑,叫着“强哥”。
白强看他来气,说到:“几天不见你长了辈分了呀?……不是叫强爷来的吗?”
黑狗被白强说得无言以对,看了看大伙,大伙也对他嗤鼻嘲笑。
“谁把他放开的?”白强问。
“他说自己没处去了,想加入游击队,我先让他帮我收拾收拾猪下水……”憨柱说。
“您就收了我吧,让我替你效点犬马之劳,从新做人,不然我在这村里咋抬头啊……”黑狗咕咚一声跪下。
白强没受过人跪,觉得很不舒服,也不稀罕这狗腿子的下贱,就叫黑狗赶紧起来。
“我们游击队不兴这个,大家都是兄弟,你也不用叫我强爷,起来吧……”白强说。
“您收我了?”黑狗问。
“大伙说呢?”白强估计这黑狗不敢叛变,又能用来处理些脏活累活,就有心收他了。
“收了吧,乡里乡亲的……”“他要是不改,我随时废了他……”队员们纷纷说。
“那好吧……”白强说:“但是,你不能叫黑狗了。”
“啊?”大伙都一愣。
你这名字鬼子能改,我也得改。况且我叫白强,你叫黑狗,咋地,你跟我对立啊?
“我可没资格跟您对立,你说叫啥我就叫啥”黑狗说。
“叫狗剩吧。”白强说。
话音刚落……
“狗剩!把洗猪肝的血水倒村东头沟里去!”憨柱喊。
“狗剩!再去抱两捆劈柴来!”大奎喊。
“狗剩!把猪蹄上的毛用铁钩子烫了!”二奎喊。
“狗剩!把夜袭队剩下的衣服,拿去烧了!”连大五小五都在喊。
白强和黑狗都忽然有一种中了圈套的感觉。
……
“五花肉准备好了吗?……先帮我切成麻将块……”白强来到憨柱面前。
“什么叫麻将块?”憨柱问。
“就是切成两三厘米的小方块……”
“什么叫厘米?”
“吃过红烧肉没?”“没有……”
“见过猪跑吗?”“见过……”
“那像猪一样跑走吧,我自己切……”白强接过刀来,开始做菜了。
先把五花肉切成小块,用热水焯成白色,再用签子扎出小孔。然后翻炒出油,免得过于肥腻。
(此步骤对于唐家村百姓实属多余)
炒出的油被憨柱倒进一个罐子里,当宝贝留起来了。
再另起锅炒冰糖,炒出糖色之后下肉裹炒、葱姜大料爆香,酱油料酒一齐招呼。
乒乒乓乓,锅勺一阵撞击,白强忙得顾不上搽汗,游击队员们看得目不转睛。
上色入味后,添水没过肉块,加入香叶桂皮老抽,就等着文火慢炖收汁,白强还特意放了腐乳和耗油。
炖上之后,白强洗了把手脸,闻着香味渐渐浓郁,得意之情油然而生,不禁哼起小曲来:
“狂浪是一种态度……狂浪是起起伏伏……狂浪狂浪……”
“强哥!这什么调啊,挺好听的……”憨柱凑过来没话找话,他主要是奔着锅来的。
“狂浪……是一种态度”白强随口说到。
“哐啷,是一种声音吧?”憨柱说着,要去掀锅盖的手,被白强打到一边。
于此同时,另外三口锅里还做着三种别的杀猪菜,时近中午,香味交杂,让大家的肚子咕咕直叫。
乡亲们陆续也也都来了,端着各自的饭碗和空碗,看一锅锅久违的肉,不断咽着口水。
如果把之前的方便面、火腿肠比喻成手榴弹攻击,现在白强的红烧肉就是重磅炸弹了。
乡亲们许久未见荤腥油腻,这一记重口荤菜,实在是太解馋,大家都香得直摇头。
赵队长和乡亲们喊了几句话,意思是游击队打了胜仗,大伙虽然高兴,但是要保密之类,不过估计又是没人听到。
游击队员几个人聚在一起吃肉,白强还在挑肥拣瘦,憨柱就已经扒拉了三碗。
“这也太好吃了!强哥……你以前是大馆子的师傅吧?”大奎问。
“你说我是厨师啊?”白强说:“不是不是,我就会做这一个菜,简单,照着百度学的。”
“那这位……百师傅是大馆子的吧?”憨柱难得把嘴闲下来说句话。
“对呀,太香了啊……”大伙也都点头。
“哎呀,没那么好啦……就是你们挺长时间没吃了,调料也不全……”白强被夸的不好意思了。
“要我说啊,就这一道强记红烧肉,都可以在镇里……不,可以在县里开馆子了……”赵队长也忍不住说到。
对呀……白强忽然想到之前看过抗日谍战剧里,把地下联络站都设在某个饭店里。
“赵队长,组织上的人你联系得上吗?”白强忽然严肃地问起来。
“你指的是八路军?”赵队长说。
“对……那我说点正事了”白强向着大家说:“现在我们游击队也有人有枪了,可以向组织靠拢靠拢……”
“不能单打独斗嘛,得依靠党的领导……这个我现在也说不太好,但肯定是个正确的方向。”白强接着说。
大伙可能也都没听太懂,没什么反响,白强解释到:
“就比如说吧……大奎去镇里开一家红烧肉的馆子,可以为八路军收集情报,这就叫向组织靠拢嘛……”
“当然之前我们得和组织联系上,由组织安排我们做什么,这就叫依靠党的领导嘛……”
大伙还是没什么反应。
“好吧,这事以后再说……先吃饭吧”白强说。
“倒是有一件事可以说说……”一直没说话的村长忽然开口了。
“这夜袭队折了,鬼子失了马前卒,会善罢甘休吗?落丘镇的几个村子,恐怕要扫荡一遍啊……”村长说。
“是啊,我想过这个问题……之前计划全歼夜袭队,也只是为了拖延一点时间而已……”白强说。
“那下一步咱们该怎么做?”这样一说,大伙都停下了碗筷。
“唉……我本来没打算现在说的,扫了大家的饭兴……”白强说:“下一步打算挖地道……”
他接着说道:“咱们现在正面打也打不过,也不能扔下乡亲们逃跑,只能先利用地道,藏人藏粮食。”
“地道?我倒是听说河北那边在打地道战,咱们也不太明白啊……咋挖啊?”赵队长说。
“额……一句两句也说不清楚……对了……”白强想到了一个点子:“晚上看电影,乡亲们都来!”
白强想到了经典日抗电影《地道战》,用看电影来解释挖地道,比他用嘴说效果好多了。
白强想了,挖地道就得全村人民齐参与,动员是一方面,粮食补充也是必要的,不管饭没力气挖呀。
“我们没听错吧?你说晚上看电影?!”大家的眼睛都瞪圆了,他们听说过,那电影可是城里富贵人的享受。
“对,电影,谁家的山墙大?山墙对面的地方够宽敞?……”白强问。
“要山墙干什么?在山墙上看电影?”在场的所有人都对电影的原理一无所知。
“对,山墙前面要有空地,把山墙给我抹上浅颜色……”白强说。
“糊上一层白土行吗?”
“行……”
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第二天一早,白强就院里当当的声音吵醒了,嵌了窗缝看去,憨柱正在拿刀卸猪肉呢。
这货不会忙了一宿吧?白强眯缝着惺忪的睡眼。
唉?那是谁呀?另有一个背影蹲在院子角落,在那洗着猪肠子呢,看不出来是谁。
白强刚起来走出门口,就被村长堵回屋里了。
村长神秘兮兮地问:“强子,听说昨晚打胜仗了?”
“嗯,对……”要不是刚才看到了猪肉,白强还真有可能觉得昨晚是一场梦。
“好好好,你看看这个……”村长一直吃力地端着一个箱子,现在挤开白强进了屋。
“什么呀?”白强猜不出里面是什么。
“好玩意……”村长得意洋洋地打开箱子,白强看见,里面整整齐齐地码放着银元,数量不好估计。
“这就是传说中的袁大头吧……还真没见过这玩意”白强拿出一个,仔细观看起来。
“你没见过大洋?”村长疑惑地问,但是看白强那认真观察的劲,真像是没见过一样。
“哦……我是说没见过……这么多”白强解释到,赶紧放下问道:“怎么来的?”
“卖盐啊,姜司令那有销路,应该是凭着关系在各个关卡畅通无阻吧……”村长说。
“行”,白强倒是显得不太感兴趣,因为他也不觉得这能买什么好东西。
能买一双乔丹篮球鞋吗?还是能充成网游装备?
“够买一辆老爷车来开开吗?”白强忽然想起这茬来,问道。
“这个……我也不知道啊……”村长压根没想过老爷车的事,这个他真不知道。
不过村长更加确认了白强这个人不一般,说着没见过那么多钱,却张口就提老爷车。
“对了,说点正事吧,昨天那猪,是谁家的,钱给没给啊?”白强问村长。
“给了给了,放心吧,村里都知道了,中午来吃肉庆祝。”村长说。
“够吗?”白强忽然担心起来。
“仅限本村村民,自带主食,咱只管肉……咱们游击队的份,另外留了……”村长笑嘻嘻地说。
“开整吧……强记红烧肉!……”白强露胳膊、挽袖子进了院子。
游击队的人,基本上也都来了,白强进了院子才看到,刚才洗猪肠子的那人竟然是黑狗。
这黑狗见白强出来,连忙点头作揖地过来,摆出一脸贱笑,叫着“强哥”。
白强看他来气,说到:“几天不见你长了辈分了呀?……不是叫强爷来的吗?”
黑狗被白强说得无言以对,看了看大伙,大伙也对他嗤鼻嘲笑。
“谁把他放开的?”白强问。
“他说自己没处去了,想加入游击队,我先让他帮我收拾收拾猪下水……”憨柱说。
“您就收了我吧,让我替你效点犬马之劳,从新做人,不然我在这村里咋抬头啊……”黑狗咕咚一声跪下。
白强没受过人跪,觉得很不舒服,也不稀罕这狗腿子的下贱,就叫黑狗赶紧起来。
“我们游击队不兴这个,大家都是兄弟,你也不用叫我强爷,起来吧……”白强说。
“您收我了?”黑狗问。
“大伙说呢?”白强估计这黑狗不敢叛变,又能用来处理些脏活累活,就有心收他了。
“收了吧,乡里乡亲的……”“他要是不改,我随时废了他……”队员们纷纷说。
“那好吧……”白强说:“但是,你不能叫黑狗了。”
“啊?”大伙都一愣。
你这名字鬼子能改,我也得改。况且我叫白强,你叫黑狗,咋地,你跟我对立啊?
“我可没资格跟您对立,你说叫啥我就叫啥”黑狗说。
“叫狗剩吧。”白强说。
话音刚落……
“狗剩!把洗猪肝的血水倒村东头沟里去!”憨柱喊。
“狗剩!再去抱两捆劈柴来!”大奎喊。
“狗剩!把猪蹄上的毛用铁钩子烫了!”二奎喊。
“狗剩!把夜袭队剩下的衣服,拿去烧了!”连大五小五都在喊。
白强和黑狗都忽然有一种中了圈套的感觉。
……
“五花肉准备好了吗?……先帮我切成麻将块……”白强来到憨柱面前。
“什么叫麻将块?”憨柱问。
“就是切成两三厘米的小方块……”
“什么叫厘米?”
“吃过红烧肉没?”“没有……”
“见过猪跑吗?”“见过……”
“那像猪一样跑走吧,我自己切……”白强接过刀来,开始做菜了。
先把五花肉切成小块,用热水焯成白色,再用签子扎出小孔。然后翻炒出油,免得过于肥腻。
(此步骤对于唐家村百姓实属多余)
炒出的油被憨柱倒进一个罐子里,当宝贝留起来了。
再另起锅炒冰糖,炒出糖色之后下肉裹炒、葱姜大料爆香,酱油料酒一齐招呼。
乒乒乓乓,锅勺一阵撞击,白强忙得顾不上搽汗,游击队员们看得目不转睛。
上色入味后,添水没过肉块,加入香叶桂皮老抽,就等着文火慢炖收汁,白强还特意放了腐乳和耗油。
炖上之后,白强洗了把手脸,闻着香味渐渐浓郁,得意之情油然而生,不禁哼起小曲来:
“狂浪是一种态度……狂浪是起起伏伏……狂浪狂浪……”
“强哥!这什么调啊,挺好听的……”憨柱凑过来没话找话,他主要是奔着锅来的。
“狂浪……是一种态度”白强随口说到。
“哐啷,是一种声音吧?”憨柱说着,要去掀锅盖的手,被白强打到一边。
于此同时,另外三口锅里还做着三种别的杀猪菜,时近中午,香味交杂,让大家的肚子咕咕直叫。
乡亲们陆续也也都来了,端着各自的饭碗和空碗,看一锅锅久违的肉,不断咽着口水。
如果把之前的方便面、火腿肠比喻成手榴弹攻击,现在白强的红烧肉就是重磅炸弹了。
乡亲们许久未见荤腥油腻,这一记重口荤菜,实在是太解馋,大家都香得直摇头。
赵队长和乡亲们喊了几句话,意思是游击队打了胜仗,大伙虽然高兴,但是要保密之类,不过估计又是没人听到。
游击队员几个人聚在一起吃肉,白强还在挑肥拣瘦,憨柱就已经扒拉了三碗。
“这也太好吃了!强哥……你以前是大馆子的师傅吧?”大奎问。
“你说我是厨师啊?”白强说:“不是不是,我就会做这一个菜,简单,照着百度学的。”
“那这位……百师傅是大馆子的吧?”憨柱难得把嘴闲下来说句话。
“对呀,太香了啊……”大伙也都点头。
“哎呀,没那么好啦……就是你们挺长时间没吃了,调料也不全……”白强被夸的不好意思了。
“要我说啊,就这一道强记红烧肉,都可以在镇里……不,可以在县里开馆子了……”赵队长也忍不住说到。
对呀……白强忽然想到之前看过抗日谍战剧里,把地下联络站都设在某个饭店里。
“赵队长,组织上的人你联系得上吗?”白强忽然严肃地问起来。
“你指的是八路军?”赵队长说。
“对……那我说点正事了”白强向着大家说:“现在我们游击队也有人有枪了,可以向组织靠拢靠拢……”
“不能单打独斗嘛,得依靠党的领导……这个我现在也说不太好,但肯定是个正确的方向。”白强接着说。
大伙可能也都没听太懂,没什么反响,白强解释到:
“就比如说吧……大奎去镇里开一家红烧肉的馆子,可以为八路军收集情报,这就叫向组织靠拢嘛……”
“当然之前我们得和组织联系上,由组织安排我们做什么,这就叫依靠党的领导嘛……”
大伙还是没什么反应。
“好吧,这事以后再说……先吃饭吧”白强说。
“倒是有一件事可以说说……”一直没说话的村长忽然开口了。
“这夜袭队折了,鬼子失了马前卒,会善罢甘休吗?落丘镇的几个村子,恐怕要扫荡一遍啊……”村长说。
“是啊,我想过这个问题……之前计划全歼夜袭队,也只是为了拖延一点时间而已……”白强说。
“那下一步咱们该怎么做?”这样一说,大伙都停下了碗筷。
“唉……我本来没打算现在说的,扫了大家的饭兴……”白强说:“下一步打算挖地道……”
他接着说道:“咱们现在正面打也打不过,也不能扔下乡亲们逃跑,只能先利用地道,藏人藏粮食。”
“地道?我倒是听说河北那边在打地道战,咱们也不太明白啊……咋挖啊?”赵队长说。
“额……一句两句也说不清楚……对了……”白强想到了一个点子:“晚上看电影,乡亲们都来!”
白强想到了经典日抗电影《地道战》,用看电影来解释挖地道,比他用嘴说效果好多了。
白强想了,挖地道就得全村人民齐参与,动员是一方面,粮食补充也是必要的,不管饭没力气挖呀。
“我们没听错吧?你说晚上看电影?!”大家的眼睛都瞪圆了,他们听说过,那电影可是城里富贵人的享受。
“对,电影,谁家的山墙大?山墙对面的地方够宽敞?……”白强问。
“要山墙干什么?在山墙上看电影?”在场的所有人都对电影的原理一无所知。
“对,山墙前面要有空地,把山墙给我抹上浅颜色……”白强说。
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