第三百六十六章 全蟹宴
第二日,小香铺后院里,女人们一边做口脂,一边聊起林修文的事。
琉溪知把花瓣捣碎,好奇道:“也就是说,小时候,你救过林公子一命,所以他一直很感激你?”
屈飞燕点点头,说道:“他那会父亲刚去世,心神恍惚,不小心摔进池塘里,我见了,就跳下去救起了他。”
那池子不深,但是林修文当时心如死灰,自暴自弃,放弃了挣扎。
屈飞燕把他救起来,狠狠扇了他两个耳光叫他清醒,他才有所改变。
樊梨梨向往地捧着脸,“真好啊,是双向救赎呢。”
屠馨月煞风景地戳破她的粉红泡泡,“啥意思?”
“咳,”樊梨梨收回飘远的思绪,把调制好的香料递给琉溪知,并问,“那你喜欢林公子吗?”
屈飞燕垂下头,耳廓红了一大片,但瞄到自己肥腻的双手,霎时浑身血液都凝结了。
林修文虽然长相普通,但至少身材极好,不是普通文弱书生那种手无缚鸡之力的病弱感。
他既温润儒雅,又颇有力量,跟屈飞燕这种重量级完全是两个概念。
屈飞燕一边觉得林修文太好,一边又自卑得不行。
樊梨梨见状,只得安慰道:“慢慢减肥吧,坚持就是胜利。说不定等他回来,看你已经瘦下不少,会很欣慰的。”
“真的吗?”屈飞燕开心起来,连眼神都明亮不少。
“当然,只要你坚持,就会有所收获。”琉溪知也发现,屈飞燕缺的是鼓励。
只要多多赞美她,她仿佛就有无穷无尽的动力,能够努力去完成目标。
看看天色,樊梨梨说道:“我们明天要办一场全蟹宴,飞燕你也来帮忙吧。”
“全蟹宴?”屈飞燕不解。
屠馨月举着蜂蜡,手舞足蹈地说:“是我们屠记为了吸引更多客人而准备的大型螃蟹宴,届时宴会上所有菜品,都用螃蟹来做!”
“你们有那么多螃蟹吗?”屈飞燕惊呆了。
樊梨梨道:“我们家有专门的池塘饲养水产,要办全蟹宴可不难。”
不管河蟹海蟹,空间里快泛滥成灾了,根本吃不过来。
正好最近秋高气爽,天气不错,螃蟹又肥美得很,正适合办她心心念念已久的全蟹宴。
屈飞燕答应帮忙,第二天,连易凌诀和琉溪知都要去。
屠记一大早就在忙,一车一车的螃蟹从池塘那边运送过来。
帮厨们清洗,分拣,处理蟹肉蟹黄,个个忙得不可开交。
樊梨梨作为总指挥,把众人驱使得团团转。
蟹肉,蟹黄,蟹膏,蟹钳蟹腿,细嫩的部位被分开盛放,做成不同的菜肴。
蟹黄拌面,蟹肉馄饨,蟹壳汤,各种红烧清蒸酱汁甚至生腌等,数十种烹饪方法令人眼花缭乱。
在水产稀少的州府,一场全蟹宴,说是轰动全城也不为过。
一应烹饪都摆在明面上,食客们鲜少有机会看到后厨的烹饪过程。
几个帮厨专程拆卸蟹腿蟹钳,掏取各种蟹的蟹肉蟹黄,然后将食材送到厨子们手中。
第一道菜,是樊梨梨很喜欢的蟹肉馄饨,由她亲自展示。
细嫩的蟹肉,浓郁的蟹黄,再来点最醇厚的蟹膏,加少许调料增香,以细碎的虾仁增进口感,便做成原汁原味的绝美馄饨馅料。
快速将醇美的馅料包裹在薄薄的一张面皮中,下入高汤锅中煮沸,再来调制一碗料汤。
少许葱花,一点细盐,一勺猪油,以高汤冲化,舀上馄饨,一碗热气腾腾又鲜美无比的蟹肉馄饨便出炉。
光闻那气味,便叫人口水直流。
第二道是鱼头蟹汤,以南瓜和番茄打底的金黄色汤汁又浓又香,满满的细嫩蟹肉在汤汁里泛着晶莹的光泽,黑胡椒压制住了腥味,只剩下最浓郁不过的蟹肉味道。
里面的蟹肉蟹黄很足,即便是壮年汉子,吃上那么一碗,一整天都在打嗝。
蟹黄包也是屠记的拿手好菜,透过薄薄的皮,甚至能看到蟹黄和蟹肉。
一口咬下去,香浓美味的蟹肉与汤汁满满充盈于口腔,叫人好吃得眉毛都能掉下来。
琳琅满目的蟹肉大餐令过往行人驻足观望,好些人架不住味蕾的诱惑,加入这场奢华的全蟹宴中。
到中午,铺子所在的一整条大街上都是人,排着长队等着品尝屠记的各种美味佳肴。
香辣蟹的摊位前,屠馨月跟几个帮厨已经忙昏了头。
“老板娘,你倒是快些呀,我这口水都快把你们摊位淹没了,你才炒出一锅来。”
“就是,这香辣蟹可真香,比我吃过的任何零嘴都好吃。我家孩子吵着要吃,今天要是买不回去,他们都不认我这个爹了。”
“我要三份,大份的,免得不够吃。”
……
屠馨月根本听不到这些人在说什么,一个劲地炒香辣蟹,弄得汗流浃背。
旁边屠大娘也在做清蒸螃蟹,不过轻松得多,还能抽出手来帮帮女儿。
一直到晚上,屠记门口还排着队,更多人听到风声,赶过来见识见识“全蟹宴”。
屠沉等人从鱼塘拉了好几车螃蟹来,纷纷加入拆蟹大军。
街道上空满是螃蟹的香味,好像连空气里都长满蟹黄蟹肉,香浓无比。
望着人头攒动的大街,樊梨梨也尽兴得很。
她期待了那么久的全蟹宴,可算是圆满落幕了。
把手上的事交给帮厨们,她退到后院去,享受迟来的大餐。
一个蟹黄包,一只清蒸蟹,再来两只小香辣蟹当零嘴,以及一碗螃蟹汤,这就是她的晚饭。
屈飞燕也得空吃饭,饭量比樊梨梨还少。
她拍拍脸,欣喜地说,“感觉今天累了一天,我脸都变小了。”
樊梨梨噗嗤一笑,“哪有那么快,一个月能减掉十斤,就算完成目标了。”
屈飞燕算了算,至少要半年,才能达到很理想的效果。
但是,她愿意按照樊梨梨的计划,一步一步地来。
等到全蟹宴结束,屠记众人累断了腰。
屠二算了算今日营收额,疲惫又欣慰地笑了下。
“小梨子的全蟹宴,比寻常多赚了十倍。”
屠馨月诧异地问,“十倍?你是不是算错了?”
屠五笑嘻嘻地说,“我还觉得少了。咱们今天卖了整整一天,光螃蟹都拉了几十车过来。我敢保证,以后咱们屠记,肯定越来越有名!”
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琉溪知把花瓣捣碎,好奇道:“也就是说,小时候,你救过林公子一命,所以他一直很感激你?”
屈飞燕点点头,说道:“他那会父亲刚去世,心神恍惚,不小心摔进池塘里,我见了,就跳下去救起了他。”
那池子不深,但是林修文当时心如死灰,自暴自弃,放弃了挣扎。
屈飞燕把他救起来,狠狠扇了他两个耳光叫他清醒,他才有所改变。
樊梨梨向往地捧着脸,“真好啊,是双向救赎呢。”
屠馨月煞风景地戳破她的粉红泡泡,“啥意思?”
“咳,”樊梨梨收回飘远的思绪,把调制好的香料递给琉溪知,并问,“那你喜欢林公子吗?”
屈飞燕垂下头,耳廓红了一大片,但瞄到自己肥腻的双手,霎时浑身血液都凝结了。
林修文虽然长相普通,但至少身材极好,不是普通文弱书生那种手无缚鸡之力的病弱感。
他既温润儒雅,又颇有力量,跟屈飞燕这种重量级完全是两个概念。
屈飞燕一边觉得林修文太好,一边又自卑得不行。
樊梨梨见状,只得安慰道:“慢慢减肥吧,坚持就是胜利。说不定等他回来,看你已经瘦下不少,会很欣慰的。”
“真的吗?”屈飞燕开心起来,连眼神都明亮不少。
“当然,只要你坚持,就会有所收获。”琉溪知也发现,屈飞燕缺的是鼓励。
只要多多赞美她,她仿佛就有无穷无尽的动力,能够努力去完成目标。
看看天色,樊梨梨说道:“我们明天要办一场全蟹宴,飞燕你也来帮忙吧。”
“全蟹宴?”屈飞燕不解。
屠馨月举着蜂蜡,手舞足蹈地说:“是我们屠记为了吸引更多客人而准备的大型螃蟹宴,届时宴会上所有菜品,都用螃蟹来做!”
“你们有那么多螃蟹吗?”屈飞燕惊呆了。
樊梨梨道:“我们家有专门的池塘饲养水产,要办全蟹宴可不难。”
不管河蟹海蟹,空间里快泛滥成灾了,根本吃不过来。
正好最近秋高气爽,天气不错,螃蟹又肥美得很,正适合办她心心念念已久的全蟹宴。
屈飞燕答应帮忙,第二天,连易凌诀和琉溪知都要去。
屠记一大早就在忙,一车一车的螃蟹从池塘那边运送过来。
帮厨们清洗,分拣,处理蟹肉蟹黄,个个忙得不可开交。
樊梨梨作为总指挥,把众人驱使得团团转。
蟹肉,蟹黄,蟹膏,蟹钳蟹腿,细嫩的部位被分开盛放,做成不同的菜肴。
蟹黄拌面,蟹肉馄饨,蟹壳汤,各种红烧清蒸酱汁甚至生腌等,数十种烹饪方法令人眼花缭乱。
在水产稀少的州府,一场全蟹宴,说是轰动全城也不为过。
一应烹饪都摆在明面上,食客们鲜少有机会看到后厨的烹饪过程。
几个帮厨专程拆卸蟹腿蟹钳,掏取各种蟹的蟹肉蟹黄,然后将食材送到厨子们手中。
第一道菜,是樊梨梨很喜欢的蟹肉馄饨,由她亲自展示。
细嫩的蟹肉,浓郁的蟹黄,再来点最醇厚的蟹膏,加少许调料增香,以细碎的虾仁增进口感,便做成原汁原味的绝美馄饨馅料。
快速将醇美的馅料包裹在薄薄的一张面皮中,下入高汤锅中煮沸,再来调制一碗料汤。
少许葱花,一点细盐,一勺猪油,以高汤冲化,舀上馄饨,一碗热气腾腾又鲜美无比的蟹肉馄饨便出炉。
光闻那气味,便叫人口水直流。
第二道是鱼头蟹汤,以南瓜和番茄打底的金黄色汤汁又浓又香,满满的细嫩蟹肉在汤汁里泛着晶莹的光泽,黑胡椒压制住了腥味,只剩下最浓郁不过的蟹肉味道。
里面的蟹肉蟹黄很足,即便是壮年汉子,吃上那么一碗,一整天都在打嗝。
蟹黄包也是屠记的拿手好菜,透过薄薄的皮,甚至能看到蟹黄和蟹肉。
一口咬下去,香浓美味的蟹肉与汤汁满满充盈于口腔,叫人好吃得眉毛都能掉下来。
琳琅满目的蟹肉大餐令过往行人驻足观望,好些人架不住味蕾的诱惑,加入这场奢华的全蟹宴中。
到中午,铺子所在的一整条大街上都是人,排着长队等着品尝屠记的各种美味佳肴。
香辣蟹的摊位前,屠馨月跟几个帮厨已经忙昏了头。
“老板娘,你倒是快些呀,我这口水都快把你们摊位淹没了,你才炒出一锅来。”
“就是,这香辣蟹可真香,比我吃过的任何零嘴都好吃。我家孩子吵着要吃,今天要是买不回去,他们都不认我这个爹了。”
“我要三份,大份的,免得不够吃。”
……
屠馨月根本听不到这些人在说什么,一个劲地炒香辣蟹,弄得汗流浃背。
旁边屠大娘也在做清蒸螃蟹,不过轻松得多,还能抽出手来帮帮女儿。
一直到晚上,屠记门口还排着队,更多人听到风声,赶过来见识见识“全蟹宴”。
屠沉等人从鱼塘拉了好几车螃蟹来,纷纷加入拆蟹大军。
街道上空满是螃蟹的香味,好像连空气里都长满蟹黄蟹肉,香浓无比。
望着人头攒动的大街,樊梨梨也尽兴得很。
她期待了那么久的全蟹宴,可算是圆满落幕了。
把手上的事交给帮厨们,她退到后院去,享受迟来的大餐。
一个蟹黄包,一只清蒸蟹,再来两只小香辣蟹当零嘴,以及一碗螃蟹汤,这就是她的晚饭。
屈飞燕也得空吃饭,饭量比樊梨梨还少。
她拍拍脸,欣喜地说,“感觉今天累了一天,我脸都变小了。”
樊梨梨噗嗤一笑,“哪有那么快,一个月能减掉十斤,就算完成目标了。”
屈飞燕算了算,至少要半年,才能达到很理想的效果。
但是,她愿意按照樊梨梨的计划,一步一步地来。
等到全蟹宴结束,屠记众人累断了腰。
屠二算了算今日营收额,疲惫又欣慰地笑了下。
“小梨子的全蟹宴,比寻常多赚了十倍。”
屠馨月诧异地问,“十倍?你是不是算错了?”
屠五笑嘻嘻地说,“我还觉得少了。咱们今天卖了整整一天,光螃蟹都拉了几十车过来。我敢保证,以后咱们屠记,肯定越来越有名!”
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