第421章 煮酒
他们当然不知道林萧霆让他们做的是什么,而这种情况在唐木看来,却一眼道破。
煮酒蒸馏的棑酒工具,利用收集煮熟的谷水,然后通过蒸发进行炮制,最终进行储藏,等一段时间就自然成酒了。
唐老爷子地猜想确是如此,不过林萧霆是按照书本制作的。
林萧霆没煮过酒,也不知道酒该如何制作,但是营地的藏书阁里他记得是有本酿酒书的。
酿酒书上有详细介绍,白酒的选粮、蒸煮、摊晾、撒曲、做箱、培菌。
如果是白酒酿造那么以高粱、玉米、豌豆、小麦、大米等等都是可以用来酿白酒的。
首先采用的是大曲和小曲米曲霉、黄曲霉、黑曲霉等将淀粉分解成糖类。
目前林萧霆他们有玉米和大米,这两种主食。
玉米还没有丰收,仓库里的玉米储藏也并不多,大多都用来种植了,而玉米也是大伙享用的一种美食。
熬制的骨头汤水,更加美味,大家也的确喜欢那种味道,更胜过对酒的期待。
玉米这种食物自然是现在动不得的,而大米现在成熟了,但稻谷这么多,谷皮还是酿酒的佳料,这种东西自然是不能去的。
而唐老爷子似乎也懂得一些酿酒的技巧,以前也只是见过,自己却没有做过。
酒这种东西表面上其实看起来没有用,但是大家都懂得酒精的重要性。
一旦遇到动物的抓伤,或者是战争爆发需要消毒的时候,酒精的作用往往都是巨大的。
酒精分为工业酒精和食用酒精,工业酒精中是包含甲醇和乙醇,是无法清除,能够毒死人的,这种酒精林萧霆他们做不出来。
而且工业酒精的原材料林萧霆他们是没有的,再说这种酒精制作出来没有一点用处。
食用酒精是通过发酵,以及深度精蒸,从而再进行深发酵,把里面的东西进行压榨,通过高度蒸馏,食用酒精就形成了。
酿酒需要把大米洗干净,洗干净之后沥干水分,然后进蒸煮,在发酵之前需要加入酒曲。
目前林萧霆缺少蒸煮的容器,以及酒曲。
让大家制作的这些工具,就是制作酒曲部件。
如果是果酒就需要把果皮去掉,然后捣碎成浆糊状。
当然,现在制作的方向当然以米酒为重了。
稻谷仅仅分出极小的一部分,就有整整的一大钢锅子那么多。
这种团体食用的大锅子,采用的是最好的材料,钢铁。
而这种锅子的面积也不小,锅子所盛放的稻谷自然也不少。
大锅子大家准备用的材料,自然需要稻谷。
稻谷大家都见过,但却没有见过那稻谷这样熬制的。
孙彤彤看得直傻眼了,她用玉手指着锅子里的稻谷,一副惊讶的盯着林萧霆道:“萧霆大哥……今天中午……咱不会吃这种东西吧?”
“啊?啊!是的。”林萧霆充满恶趣味的朝孙彤彤点了点头。
孙彤彤好像发现了一件不得了的大事,因为这锅子里的谷壳一看就十分的吓人,孙彤彤她很难想象这锅子里煮出来的东西真的能吃吗?
“不不不是吧?小林子,你可别开玩笑啊,这谷真的这样吃,胖爷我可受……受受不了啊!”苟胖子神色都有些不自然,语气都有些结巴了。
林萧霆望了望要去告御状的孙彤彤,见孙彤彤早已经走远,这才对苟胖子道:“当然啊,我们吃的可不是稻谷,而是喝的是气。”
林萧霆将谷子淘洗了出来,淘洗了两边的稻谷,放在火坑上烘烤。
苟胖子倒也不傻,一下子听出了这话的意思,再看看林萧霆刚刚用火陶制出来的土屋,似乎也不是给狗住的,也不是鸡窝。
“煮酒?你真的在煮酒?”苟胖子有些兴奋了,他从未感觉眼前的这些稻谷这样熟悉,而想到一些乡下亲戚带来的米酒,顿时就懂了。
“这是熬制米酒!”
听到苟胖子的话,林萧霆是点了点头,“对罗!胖子,来,帮我抬一下!”
说着林萧霆就让苟胖子拿着两块厚实的湿毛巾抬钢锅的另一头,两人就端着锅子来到熏陶米酒的装置。
这些稻谷散发着幽幽的香味,苟胖子舔了舔舌头,“真香!”
“那可不,咱家亲自种的,这米酒熬制的选材自然不能选垃圾的材料。”林萧霆将铁勺子舀起稻谷一勺接着一勺的放入铁锅子之中。
铁锅子里都盛满了稻谷熬制出来略微泛黄的浓浓谷水。
这谷水自然是精华,但还不是精华中的精华,还需要不停的浓缩,浓缩,熬制再熬制。
“大叔!”
林萧霆刹那间听到吴紫涵的声音,似乎早就预料到了,转过头一看,果然!
孙彤彤就叉着腰,站在吴紫涵的身边,一副看好戏的神态。
“来来来,过来,这谷真的好吃!”林萧霆拉着吴紫涵来到孙彤彤看不见的地方,而这个地方正是存放谷水的地方。
吴紫涵刚开始被林萧霆拉着还蛮不乐意,可是见到这谷水,又看了看这好似蒸馏的装置,她那还不懂啊!
“咦!你是要……”吴紫涵还没说出话来,便被林萧霆捂住了嘴巴,林萧霆另一只手伸指放在嘴边做出禁声的动作。
“嘘!”
吴紫涵指了指林萧霆,两人一副狼狈为奸,都笑的颤抖了起来,硬是憋住了没有出声,苟胖子也是含笑而意会。
吴紫涵一拍林萧霆,喋喋轻声道:“你坏死了啦。”
“咳咳!”然后摆正了姿态,露出一副很是严厉的表情,言辞决裂的道:“林萧霆,你要是下次在这样胡乱,我就我就……哎……看来今天只能够吃稻谷了哦……”
吴紫涵说完,还朝林萧霆递去了一个眼神。
原本看笑话的孙彤彤一下子就慌了神,看到吴紫涵都拿林萧霆都没有办法,似乎中午真的要吃稻谷了,她连忙的劝说:“紫涵姐,你不会真的让他给咱们煮稻谷吃吧?稻谷壳那可是给猪吃的啊!”
“我有什么办法,他煮都煮了,只能相信他咯!”吴紫涵似乎很无奈,她重新加入到晒谷翻谷的营地之中。
孙彤彤赶忙跟着吴紫涵后,“不信啊,紫涵姐,那东西真的不是人吃的啊,你怎么能让他煮这种东西吃啊,我不会吃的,你别走啊!紫涵姐……这种东西真的会吃了拉肚子的……我吃哪种东西我会死的……而且真的会死的我跟你讲……”
屋子外两人的声音越传越远……
“哈哈哈!小林子,真有你的!”
苟胖子实在憋不住了,脸色涨的通红,拍着厨房的木桌子“砰砰”作响,不仅仅对林萧霆的这次恶搞拍案称绝,就连大拇指都朝林萧霆直竖了起来。
林萧霆见正事还没忙完,自然是以正事要紧,玩笑归玩笑,这种稻谷自然是人吃不得的,只有把它煮烂了,然后都倒在木板上晒干,然后让这些食物变成鱼的食物。
实在不行也可以用石盘磨制成粉,或者石臼捣碎,这种材料是可以做成饼,或者做出干粮的。
但是石盘还有石臼这种东西,林萧霆营地是真的没有,所以只能喂鱼了,就算晒干了煮饭也没什么味道,而且也没什么营养。
还不如晒干了直接喂鱼来的方便。
当林萧霆总算是把那一铁桶灌满了稻谷的水,熬制的只剩下黄壳和米浆糊的时候,两人这才罢工。
稻谷已经不能再出黄水了,而且上面都是泡乏了的稻谷,这种稻谷里的大米都出来了。
稻谷只能喂鱼了,现在是烂的不能再烂了。
林萧霆原本还想着晒干,储存起来,现在晒干也没什么意义了,两人端着钢锅出了厨房。
孙彤彤是急的又差点哭了,“你们太欺负人了,这是道德绑架我跟讲,这种稻谷都说了不能吃了,你们还要煮,现在是准备递到我面前喂我吃吗?你两放心,我是打死都不会吃的!”
林萧霆和苟胖子迷茫的对视了一眼,这小妮子究竟怎么了?脑子没有烧糊吧?
“净说胡话,我们又没有让你吃这东西,你这丫头傻不拉几的,脑子肯定被锈到了。”苟胖子的言辞很是犀利,是有那种不气死人誓不罢休的威能。
孙彤彤想着自己不能被这样欺负了,刚刚她也只不过是想让两人不要打她的主意,这个东西她是真的不会吃,可是现在听到苟胖子那气人的话,气就不打一处来。
“那你说说,这东西你们两煮了干嘛?”孙彤彤皱着眉头问道,好歹也是一锅的粮食啊,不给人吃到底是想干嘛!
“当然是倒掉呗,这都不知道!”苟胖子一手和林萧霆抬着钢锅,一手挖着鼻孔,似乎浑然不在意。
“果真是语不惊人死不休啊!这可是三十多斤的粮食啊!你们真的是糟蹋粮食啊!”庄岩十分气愤,对于苟胖子和林萧霆他发出了强烈的抗议,以及正义言辞的谴责。
庄岩其实早就不服林萧霆,只不过现在是一个爆发点,又见到苟胖子这么浪费粮食,而且他还这么纵容,实在是让他忍无可忍。
大家也纷纷看向林萧霆,似乎希望林萧霆给他们一个合理的解释,虽然这稻谷是林萧霆播种开垦,也是他一手培育出来的,但是大家还是想要林萧霆一个交代。
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煮酒蒸馏的棑酒工具,利用收集煮熟的谷水,然后通过蒸发进行炮制,最终进行储藏,等一段时间就自然成酒了。
唐老爷子地猜想确是如此,不过林萧霆是按照书本制作的。
林萧霆没煮过酒,也不知道酒该如何制作,但是营地的藏书阁里他记得是有本酿酒书的。
酿酒书上有详细介绍,白酒的选粮、蒸煮、摊晾、撒曲、做箱、培菌。
如果是白酒酿造那么以高粱、玉米、豌豆、小麦、大米等等都是可以用来酿白酒的。
首先采用的是大曲和小曲米曲霉、黄曲霉、黑曲霉等将淀粉分解成糖类。
目前林萧霆他们有玉米和大米,这两种主食。
玉米还没有丰收,仓库里的玉米储藏也并不多,大多都用来种植了,而玉米也是大伙享用的一种美食。
熬制的骨头汤水,更加美味,大家也的确喜欢那种味道,更胜过对酒的期待。
玉米这种食物自然是现在动不得的,而大米现在成熟了,但稻谷这么多,谷皮还是酿酒的佳料,这种东西自然是不能去的。
而唐老爷子似乎也懂得一些酿酒的技巧,以前也只是见过,自己却没有做过。
酒这种东西表面上其实看起来没有用,但是大家都懂得酒精的重要性。
一旦遇到动物的抓伤,或者是战争爆发需要消毒的时候,酒精的作用往往都是巨大的。
酒精分为工业酒精和食用酒精,工业酒精中是包含甲醇和乙醇,是无法清除,能够毒死人的,这种酒精林萧霆他们做不出来。
而且工业酒精的原材料林萧霆他们是没有的,再说这种酒精制作出来没有一点用处。
食用酒精是通过发酵,以及深度精蒸,从而再进行深发酵,把里面的东西进行压榨,通过高度蒸馏,食用酒精就形成了。
酿酒需要把大米洗干净,洗干净之后沥干水分,然后进蒸煮,在发酵之前需要加入酒曲。
目前林萧霆缺少蒸煮的容器,以及酒曲。
让大家制作的这些工具,就是制作酒曲部件。
如果是果酒就需要把果皮去掉,然后捣碎成浆糊状。
当然,现在制作的方向当然以米酒为重了。
稻谷仅仅分出极小的一部分,就有整整的一大钢锅子那么多。
这种团体食用的大锅子,采用的是最好的材料,钢铁。
而这种锅子的面积也不小,锅子所盛放的稻谷自然也不少。
大锅子大家准备用的材料,自然需要稻谷。
稻谷大家都见过,但却没有见过那稻谷这样熬制的。
孙彤彤看得直傻眼了,她用玉手指着锅子里的稻谷,一副惊讶的盯着林萧霆道:“萧霆大哥……今天中午……咱不会吃这种东西吧?”
“啊?啊!是的。”林萧霆充满恶趣味的朝孙彤彤点了点头。
孙彤彤好像发现了一件不得了的大事,因为这锅子里的谷壳一看就十分的吓人,孙彤彤她很难想象这锅子里煮出来的东西真的能吃吗?
“不不不是吧?小林子,你可别开玩笑啊,这谷真的这样吃,胖爷我可受……受受不了啊!”苟胖子神色都有些不自然,语气都有些结巴了。
林萧霆望了望要去告御状的孙彤彤,见孙彤彤早已经走远,这才对苟胖子道:“当然啊,我们吃的可不是稻谷,而是喝的是气。”
林萧霆将谷子淘洗了出来,淘洗了两边的稻谷,放在火坑上烘烤。
苟胖子倒也不傻,一下子听出了这话的意思,再看看林萧霆刚刚用火陶制出来的土屋,似乎也不是给狗住的,也不是鸡窝。
“煮酒?你真的在煮酒?”苟胖子有些兴奋了,他从未感觉眼前的这些稻谷这样熟悉,而想到一些乡下亲戚带来的米酒,顿时就懂了。
“这是熬制米酒!”
听到苟胖子的话,林萧霆是点了点头,“对罗!胖子,来,帮我抬一下!”
说着林萧霆就让苟胖子拿着两块厚实的湿毛巾抬钢锅的另一头,两人就端着锅子来到熏陶米酒的装置。
这些稻谷散发着幽幽的香味,苟胖子舔了舔舌头,“真香!”
“那可不,咱家亲自种的,这米酒熬制的选材自然不能选垃圾的材料。”林萧霆将铁勺子舀起稻谷一勺接着一勺的放入铁锅子之中。
铁锅子里都盛满了稻谷熬制出来略微泛黄的浓浓谷水。
这谷水自然是精华,但还不是精华中的精华,还需要不停的浓缩,浓缩,熬制再熬制。
“大叔!”
林萧霆刹那间听到吴紫涵的声音,似乎早就预料到了,转过头一看,果然!
孙彤彤就叉着腰,站在吴紫涵的身边,一副看好戏的神态。
“来来来,过来,这谷真的好吃!”林萧霆拉着吴紫涵来到孙彤彤看不见的地方,而这个地方正是存放谷水的地方。
吴紫涵刚开始被林萧霆拉着还蛮不乐意,可是见到这谷水,又看了看这好似蒸馏的装置,她那还不懂啊!
“咦!你是要……”吴紫涵还没说出话来,便被林萧霆捂住了嘴巴,林萧霆另一只手伸指放在嘴边做出禁声的动作。
“嘘!”
吴紫涵指了指林萧霆,两人一副狼狈为奸,都笑的颤抖了起来,硬是憋住了没有出声,苟胖子也是含笑而意会。
吴紫涵一拍林萧霆,喋喋轻声道:“你坏死了啦。”
“咳咳!”然后摆正了姿态,露出一副很是严厉的表情,言辞决裂的道:“林萧霆,你要是下次在这样胡乱,我就我就……哎……看来今天只能够吃稻谷了哦……”
吴紫涵说完,还朝林萧霆递去了一个眼神。
原本看笑话的孙彤彤一下子就慌了神,看到吴紫涵都拿林萧霆都没有办法,似乎中午真的要吃稻谷了,她连忙的劝说:“紫涵姐,你不会真的让他给咱们煮稻谷吃吧?稻谷壳那可是给猪吃的啊!”
“我有什么办法,他煮都煮了,只能相信他咯!”吴紫涵似乎很无奈,她重新加入到晒谷翻谷的营地之中。
孙彤彤赶忙跟着吴紫涵后,“不信啊,紫涵姐,那东西真的不是人吃的啊,你怎么能让他煮这种东西吃啊,我不会吃的,你别走啊!紫涵姐……这种东西真的会吃了拉肚子的……我吃哪种东西我会死的……而且真的会死的我跟你讲……”
屋子外两人的声音越传越远……
“哈哈哈!小林子,真有你的!”
苟胖子实在憋不住了,脸色涨的通红,拍着厨房的木桌子“砰砰”作响,不仅仅对林萧霆的这次恶搞拍案称绝,就连大拇指都朝林萧霆直竖了起来。
林萧霆见正事还没忙完,自然是以正事要紧,玩笑归玩笑,这种稻谷自然是人吃不得的,只有把它煮烂了,然后都倒在木板上晒干,然后让这些食物变成鱼的食物。
实在不行也可以用石盘磨制成粉,或者石臼捣碎,这种材料是可以做成饼,或者做出干粮的。
但是石盘还有石臼这种东西,林萧霆营地是真的没有,所以只能喂鱼了,就算晒干了煮饭也没什么味道,而且也没什么营养。
还不如晒干了直接喂鱼来的方便。
当林萧霆总算是把那一铁桶灌满了稻谷的水,熬制的只剩下黄壳和米浆糊的时候,两人这才罢工。
稻谷已经不能再出黄水了,而且上面都是泡乏了的稻谷,这种稻谷里的大米都出来了。
稻谷只能喂鱼了,现在是烂的不能再烂了。
林萧霆原本还想着晒干,储存起来,现在晒干也没什么意义了,两人端着钢锅出了厨房。
孙彤彤是急的又差点哭了,“你们太欺负人了,这是道德绑架我跟讲,这种稻谷都说了不能吃了,你们还要煮,现在是准备递到我面前喂我吃吗?你两放心,我是打死都不会吃的!”
林萧霆和苟胖子迷茫的对视了一眼,这小妮子究竟怎么了?脑子没有烧糊吧?
“净说胡话,我们又没有让你吃这东西,你这丫头傻不拉几的,脑子肯定被锈到了。”苟胖子的言辞很是犀利,是有那种不气死人誓不罢休的威能。
孙彤彤想着自己不能被这样欺负了,刚刚她也只不过是想让两人不要打她的主意,这个东西她是真的不会吃,可是现在听到苟胖子那气人的话,气就不打一处来。
“那你说说,这东西你们两煮了干嘛?”孙彤彤皱着眉头问道,好歹也是一锅的粮食啊,不给人吃到底是想干嘛!
“当然是倒掉呗,这都不知道!”苟胖子一手和林萧霆抬着钢锅,一手挖着鼻孔,似乎浑然不在意。
“果真是语不惊人死不休啊!这可是三十多斤的粮食啊!你们真的是糟蹋粮食啊!”庄岩十分气愤,对于苟胖子和林萧霆他发出了强烈的抗议,以及正义言辞的谴责。
庄岩其实早就不服林萧霆,只不过现在是一个爆发点,又见到苟胖子这么浪费粮食,而且他还这么纵容,实在是让他忍无可忍。
大家也纷纷看向林萧霆,似乎希望林萧霆给他们一个合理的解释,虽然这稻谷是林萧霆播种开垦,也是他一手培育出来的,但是大家还是想要林萧霆一个交代。
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