第一百九十九章 西宁小吃(上)
从古浪到青海湖有三条路线可以走。
一是走小路,可以直线从古浪到青海湖。这条路比较近,只是其中有些是偏僻的土路,路况不是很好。
车里大大小小一班人,蔡鸿鸣不敢走这样的路。
一条是走国道,国道比较好,不过路上弯弯绕绕,速度很慢。
第三条是走高速,和国道一样,先到兰州,再经京藏高速到西宁转道去青海湖。这路线虽然比小路长,但因为全程高速,速度也很快,走起来也比较让人放心。所以蔡鸿鸣他们就走高速。
这次出来蔡鸿鸣他们开了两辆骑士十五世,一辆改装悍马和一辆沙漠卡车,一路浩浩荡荡,不知炫死了多少人的眼睛。
尤其是那辆骚包的金黄色骑士十五世,开到哪里,那威猛的身姿和土豪金颜色,都会引来一群人围观。
有人直接拍照发在微薄、微信上,一人发有人会以为是PS的,要是一堆人发,那肯定就是真的。网路上开始闹腾起来,纷纷猜测是哪里来的土豪。
当然,这些蔡鸿鸣他们并不知道。
坐车很累,尤其是整天呆在车里,本来很兴奋的楚楚渐渐变成蔫鸡,等车子开到兰州的时候,已经睡了过去。
其实,古浪到青海湖不是很远,走高速也就六七个小时的路程,只是从农场到武威这条路耽搁了一段时间,到西宁的时候,天色已黑。他们就在订好的青海胜利宾馆住下。这里以前是国宾馆,主要是招待国家领导人物,一般人还不能进来,如今也渐渐平民化了。
时间还早,坐了一天车,马上睡觉也不现实,所以蔡鸿鸣他们把东西放好,稍微梳洗一下。就出去逛街,顺便吃点东西。
西宁小吃在当地很出名,蔡鸿鸣等人转了一圈,就来到一家名叫十八子牛肉面店。
这家店虽然写着牛肉面店。但出名的却不是牛肉面,而是炕土豆和炕羊肉。
它店里的炕土豆是先用羊肉和牛羊骨头熬出的汤头煮熟,再淋上辣椒油放入煎饼炉中煎熟而成。上菜的时候撒上香料和葱花,带着一股奇特的香味。由于加了辣椒油,煎好的土豆块很香。一口要下去,沙沙的,软软的。因为盐味和牛羊的味道已经渗透入土豆中,所以吃起来有股让人惊异的鲜美。
炕羊肉的做法和铁板羊肉、粉丝羊肉、烀羊肉的做法差不多。
这炕羊肉的羊肉是先煮熟,客人要的时候再用羊油煎香,配上蔬菜、粉条下去煮,端上来时,还是冒着热气和香气的一大锅!里面几乎连汤汁都没有,全是肉,让人吃得十分过瘾。
西宁是青海省会。青海畜牧是中国五大牧区之一和重要的畜牧业生产基地。
全省草原面积3644.94万公顷,占全省面积的53.6%。草原载畜量2300万头(只)。其中被称为“雪山之舟”的牦牛500多万头,接近全国的一半;绵羊1400多万只。正因为这里牧业发达,所以这里的牛羊肉才会又好又便宜。
蔡鸿鸣一行好多人,只有两道菜肯定不行,所以他又让店老板把这两道菜做成几人吃的大份,又叫了个家乡鸡和一些牛肉面。
难得吃到正宗的西宁小吃,跟过来的刘重、郝美丽等人就埋头猛吃起来。
师婉儿肚量小,吃不了多少。蔡鸿鸣想留个肚子,就使了个心眼。只要了一碗牛肉面和师婉儿、楚楚三人分着吃。
吃完后,刘重拍了拍隆起的肚皮,感觉这才是像样的人生嘛。
蔡鸿鸣乜了他一眼,微微一笑。不解释,继续带他们往前走去。
他对这边也不熟,只是来的时候看过地图,路基本认识。
西宁有条很出名的小吃街,叫莫家街,也叫马忠美食城。里面各色小吃琳琅满目。最多的是牛肉面、烤馕、酿皮、烤肉串、大面包等等东西。因为刚刚吃了羊肉和牛肉面,所以大家对那些大众的烤馕、大面包、牛肉面、烤肉串等东西都不是很感兴趣。倒是有一些别样的烤羊肠、羊杂吸引了郝美丽和唐小君两个女孩的眼球,忍不住买了几串来吃,连师婉儿也买了一点。
于是,就有了这么一个现象。三个女孩,一边走,一边拿着一个烤羊肠或者羊杂之类的烤串吃,浑然不顾周围看过来的奇异目光。
走没几步,蔡鸿鸣看到有摊卖现烤土豆片的,就买了一小包吃着。没想被楚楚盯上了,然后就没了然后。
“妈妈,妈妈,你看,有奶奶。”楚楚指着旁边一个摊位上摆着的一碗碗酸奶说道。
因为是主要的畜牧产区,所以西宁的奶业十分发达,酸奶的种类也非常多。很多都是牧民自制拿出来卖,所以像这种做成一碗碗摆在路边卖的小摊很多,非常普遍。这种小摊上的酸奶虽然说没有精美的瓶子盒子装那么卫生上档次,但往往这种酸奶才是最正宗的西宁酸奶。
“这是酸奶,酸酸的。”师婉儿解释道。
“能喝吗?”楚楚好奇道。
“能是能,只是...”小孩子不懂什么是酸味,师婉儿都不知道怎么跟他解释。
“给她买个尝尝。”蔡鸿鸣在旁说道,不过他不喜欢酸奶的味道,就问师婉儿:“你喜欢喝酸奶吗?”
师婉儿摇了摇头。
他就转头对刘重等人问道:“你们谁喜欢喝酸奶?”
“我。”郝美丽举手道。
“那你买一碗酸奶,让楚楚喝一口试试。”
“嗯。”
于是,郝美丽就去买了一碗酸奶。这里的酸奶根本不值什么钱,直径十二三厘米宽的大碗一碗只要两块五,小碗的一块五就行了。买完后,郝美丽就拿酸奶给楚楚喝。蔡鸿鸣很无良的拿出他那把高清摄像手机在旁边拍了起来。
酸奶表面有层黄色碎沫,似乎是油滴。
这层黄是有来由的,因为用含脂量较高的高原奶做成的酸奶,容易在表面析出细微油脂,也就是黄油。这也是优质酸奶的一个表象。不少人知道这一点,会专门选择表面有黄油的酸奶购买。只是道高一尺魔高一丈,很多无良商家就利用这点来吸引人,做出一碗“假黄”。所谓假黄就是等酸奶凝结后,再把黄油滴在上去,有些滴的甚至不是什么黄油,而是用黄色植物油或者黄色的动物油淋上去的。
没有经验的人,单单用眼睛看,还真的不好辨别这到底是真的黄油还是假的黄油。(未完待续。
。
请收藏本站:https://www.caxao.com。长佩旧站手机版:https://m.caxao.com
一是走小路,可以直线从古浪到青海湖。这条路比较近,只是其中有些是偏僻的土路,路况不是很好。
车里大大小小一班人,蔡鸿鸣不敢走这样的路。
一条是走国道,国道比较好,不过路上弯弯绕绕,速度很慢。
第三条是走高速,和国道一样,先到兰州,再经京藏高速到西宁转道去青海湖。这路线虽然比小路长,但因为全程高速,速度也很快,走起来也比较让人放心。所以蔡鸿鸣他们就走高速。
这次出来蔡鸿鸣他们开了两辆骑士十五世,一辆改装悍马和一辆沙漠卡车,一路浩浩荡荡,不知炫死了多少人的眼睛。
尤其是那辆骚包的金黄色骑士十五世,开到哪里,那威猛的身姿和土豪金颜色,都会引来一群人围观。
有人直接拍照发在微薄、微信上,一人发有人会以为是PS的,要是一堆人发,那肯定就是真的。网路上开始闹腾起来,纷纷猜测是哪里来的土豪。
当然,这些蔡鸿鸣他们并不知道。
坐车很累,尤其是整天呆在车里,本来很兴奋的楚楚渐渐变成蔫鸡,等车子开到兰州的时候,已经睡了过去。
其实,古浪到青海湖不是很远,走高速也就六七个小时的路程,只是从农场到武威这条路耽搁了一段时间,到西宁的时候,天色已黑。他们就在订好的青海胜利宾馆住下。这里以前是国宾馆,主要是招待国家领导人物,一般人还不能进来,如今也渐渐平民化了。
时间还早,坐了一天车,马上睡觉也不现实,所以蔡鸿鸣他们把东西放好,稍微梳洗一下。就出去逛街,顺便吃点东西。
西宁小吃在当地很出名,蔡鸿鸣等人转了一圈,就来到一家名叫十八子牛肉面店。
这家店虽然写着牛肉面店。但出名的却不是牛肉面,而是炕土豆和炕羊肉。
它店里的炕土豆是先用羊肉和牛羊骨头熬出的汤头煮熟,再淋上辣椒油放入煎饼炉中煎熟而成。上菜的时候撒上香料和葱花,带着一股奇特的香味。由于加了辣椒油,煎好的土豆块很香。一口要下去,沙沙的,软软的。因为盐味和牛羊的味道已经渗透入土豆中,所以吃起来有股让人惊异的鲜美。
炕羊肉的做法和铁板羊肉、粉丝羊肉、烀羊肉的做法差不多。
这炕羊肉的羊肉是先煮熟,客人要的时候再用羊油煎香,配上蔬菜、粉条下去煮,端上来时,还是冒着热气和香气的一大锅!里面几乎连汤汁都没有,全是肉,让人吃得十分过瘾。
西宁是青海省会。青海畜牧是中国五大牧区之一和重要的畜牧业生产基地。
全省草原面积3644.94万公顷,占全省面积的53.6%。草原载畜量2300万头(只)。其中被称为“雪山之舟”的牦牛500多万头,接近全国的一半;绵羊1400多万只。正因为这里牧业发达,所以这里的牛羊肉才会又好又便宜。
蔡鸿鸣一行好多人,只有两道菜肯定不行,所以他又让店老板把这两道菜做成几人吃的大份,又叫了个家乡鸡和一些牛肉面。
难得吃到正宗的西宁小吃,跟过来的刘重、郝美丽等人就埋头猛吃起来。
师婉儿肚量小,吃不了多少。蔡鸿鸣想留个肚子,就使了个心眼。只要了一碗牛肉面和师婉儿、楚楚三人分着吃。
吃完后,刘重拍了拍隆起的肚皮,感觉这才是像样的人生嘛。
蔡鸿鸣乜了他一眼,微微一笑。不解释,继续带他们往前走去。
他对这边也不熟,只是来的时候看过地图,路基本认识。
西宁有条很出名的小吃街,叫莫家街,也叫马忠美食城。里面各色小吃琳琅满目。最多的是牛肉面、烤馕、酿皮、烤肉串、大面包等等东西。因为刚刚吃了羊肉和牛肉面,所以大家对那些大众的烤馕、大面包、牛肉面、烤肉串等东西都不是很感兴趣。倒是有一些别样的烤羊肠、羊杂吸引了郝美丽和唐小君两个女孩的眼球,忍不住买了几串来吃,连师婉儿也买了一点。
于是,就有了这么一个现象。三个女孩,一边走,一边拿着一个烤羊肠或者羊杂之类的烤串吃,浑然不顾周围看过来的奇异目光。
走没几步,蔡鸿鸣看到有摊卖现烤土豆片的,就买了一小包吃着。没想被楚楚盯上了,然后就没了然后。
“妈妈,妈妈,你看,有奶奶。”楚楚指着旁边一个摊位上摆着的一碗碗酸奶说道。
因为是主要的畜牧产区,所以西宁的奶业十分发达,酸奶的种类也非常多。很多都是牧民自制拿出来卖,所以像这种做成一碗碗摆在路边卖的小摊很多,非常普遍。这种小摊上的酸奶虽然说没有精美的瓶子盒子装那么卫生上档次,但往往这种酸奶才是最正宗的西宁酸奶。
“这是酸奶,酸酸的。”师婉儿解释道。
“能喝吗?”楚楚好奇道。
“能是能,只是...”小孩子不懂什么是酸味,师婉儿都不知道怎么跟他解释。
“给她买个尝尝。”蔡鸿鸣在旁说道,不过他不喜欢酸奶的味道,就问师婉儿:“你喜欢喝酸奶吗?”
师婉儿摇了摇头。
他就转头对刘重等人问道:“你们谁喜欢喝酸奶?”
“我。”郝美丽举手道。
“那你买一碗酸奶,让楚楚喝一口试试。”
“嗯。”
于是,郝美丽就去买了一碗酸奶。这里的酸奶根本不值什么钱,直径十二三厘米宽的大碗一碗只要两块五,小碗的一块五就行了。买完后,郝美丽就拿酸奶给楚楚喝。蔡鸿鸣很无良的拿出他那把高清摄像手机在旁边拍了起来。
酸奶表面有层黄色碎沫,似乎是油滴。
这层黄是有来由的,因为用含脂量较高的高原奶做成的酸奶,容易在表面析出细微油脂,也就是黄油。这也是优质酸奶的一个表象。不少人知道这一点,会专门选择表面有黄油的酸奶购买。只是道高一尺魔高一丈,很多无良商家就利用这点来吸引人,做出一碗“假黄”。所谓假黄就是等酸奶凝结后,再把黄油滴在上去,有些滴的甚至不是什么黄油,而是用黄色植物油或者黄色的动物油淋上去的。
没有经验的人,单单用眼睛看,还真的不好辨别这到底是真的黄油还是假的黄油。(未完待续。
。
请收藏本站:https://www.caxao.com。长佩旧站手机版:https://m.caxao.com